Kerstmis in
K
Nc tale Ceseende Kersfees Merrtj X-m&s (s6& Jul Merrtj Christmas Biicr N^tale Geseende
De Zuid-Afrikaanse kerst is een zomerse aangelegenheid met
'braai' en de geur van pas gemaaid gras. Alleen de kerstman
houdt hardnekkig vast aan zijn winterse uitdossing.
ersfees' valt midden in de Zuid-Afrikaanse zomer. De zon zorgt voor zinderen-
de hitte en de buitentemperaturen doen meestal verlangen naar een verkoelen-
de duik, maar veel inwoners van de regenboognatie hebben het idee van een winter
se kerst nog niet helemaal losgelaten. Winkels kopen royale hoeveelheden
kunstsneeuw in om hun etalage in winterse sfeer te hullen en in de meeste huizen
maakt de kerstman zijn opwachting met mantel, wollen muts en voile baard.
De eerste tekenen van naderende kerstkoorts zijn al vanaf begin november te zien.
Veel straten worden feestelijk verlicht en aangekleed met kerstversiering in rood en
goud. Sommige winkels richten een kerststal in. Op een aantal Zuid-Afrikaanse
scholen brengen kinderen in de week voor hun kerstvakantie een klein, ingepakt
cadeautje mee. De cadeautjes worden onder de kerstboom gelegd, waarna de kinde
ren in een kring om de boom lopen, begeleid door stemmige kerstmuziek. Wanneer
de muziek stopt, mogen de kinderen het pakje dat voor hen ligt openmaken.
Zingen
Ruim twee weken voor kerst bezoeken veel Zuid-Afrikanen de 'kerssangdiens', een
sfeervolle kerkdienst die geheel aan het zingen van kerstliederen is gewijd. De kerk,
die uitbundig met bloemen en kaarsen is versierd, trekt op deze dag ook veel niet-
gelovigen. Op eerste kerstdag staan de meeste Zuid-Afrikanen voor dag en dauw op
om de kerkdienst bij te wonen. De mis begint in veel plaatsen al om zeven uur
's ochtends! Dit tijdstip heeft zo z'n voordelen. Zuid-Afrika is een uitgestrekt land
en veel Zuid-Afrikanen moeten vroeg op weg om tijdig bij hun familie te arriveren.
Buiten eten
De meeste Zuid-Afrikanen vieren eerste kerstdag (tweede kerstdag wordt minder
gevierd) met een braai: een uitgebreide barbecue in de achtertuin of op het strand.
Naast sosaties (pennen met stukjes vlees, groenten en vruchten) boerewors (braad-
worst) en soutribbetjes (spare ribs) staan ook klassieke bijgerechten zoals slaphaksk-
eentjes (uiensalade) en mieliepap (ma'ispap) op het menu. De maaltijd wordt meest
al afgesloten met een zoet nagerecht, zoals asynpoeding (pudding waaraan een
scheut azijn is toegevoegd) of koeksisters (zoet gebak).
In Zuid-Afrika worden maar liefst elf verschillende talen gesproken. De meeste
blanke Zuid-Afrikanen wensen elkaar 'Merry Christmas' of 'Geseende Kersfees'.
Zulu's begroeten elkaar met 'Sinifisela Ukhisimusi Omuhle' en voor Sotho's luidt
de kerstgroet 'Matswalo a Morena a Mabotse'.
Driebeenpot
Zuid-Afrika
Sommige Zuid-
Afrikanen maken
met kerst een stoof-
schotel in de drie
beenpot, een gietijze-
ren pot met drie
hoge pootjes, waarin
het eten in laagjes
wordt bereid. Een
bekende variant is
springbok potjie-kos
(stoofschotel met
springbok). Een
ander klassiek kerst-
gerecht is bobotie,
een kruidig mengsel
van gehakt of vis,
brood en chutney.
Het gerecht komt uit
de boerenkeuken, en
diende vroeger voor
het verwerken van
kliekjes.
AllerHande 12-2001 91
