Pali ngpizza's
Chips nipf dips
Tonij npi f j ps
Kipkluifjes nit de ovpn
Hapje voor 6 personen: kook 6 eieren ca. 7 minuten. Meng 1
eetlepel uitgelekte tonijn (blik) met 3 eetlepels olijfmayonaise en
1 eetlepel gehakte knoflookbieslook. Breng het op smaak met
zout en paprikapoeder. Halveer de eieren en schep er een beetje
tonijnmayonaise op. Gameer met een beetje paprikapoeder en
sprieten knoflookbieslook.
Maak 8 minipizzaatjes door 4 overlangs gehalveerde pitabrood-
jes te beleggen met 1 eetlepel ricotta (kaas) en 150 ggerookte
paling in reepjes. Bestrooi ze met peperen bedruppel ze
met olijfolie (extra vierge). Bakze ca. 6 minuten in een voor-
verwarmde oven op 200 °C of gasovenstand 4. Versier de
pizzaatjes na het bakken met verse takjes kervel.
Meng in een grote ovenschaal 750 g gekruide kipkluifjes met
3 eetlepels olijfolie (classico), 3 gepelde knoflooktenen en
1 citroen in partjes. Bak de kip in een voorverwarmde oven op
ca. 200 °C of gasovenstand 4 in ca. 30 minuten goudbruin.
Schep de kipkluifjes in een serveerschaal en bestrooi ze metgrof
gehakte selderij.
Serveer verschillende soorten chips in verschillende schalen en
geefbij iedere chip een dip in een schaaltje. Serveer chips all'o-
lio di oliva (Trattoria) met pestodressing (AH Huistraiteur),
tortillachips (AH) met verse avocadodipsaus (AH Huistraiteur),
mini pappadums (Patak's) met raita (Patak's), en scrocchi met
olijven (broodchips, Dolcezze Sapori) met olijventapenade.
104 AllerHande 12 2001
