Cr
snel slim
Spaghetti met knoflookolie
en artisjokharten
Pasta a la Mediterranee, met
artisjokharten en flinters
parmezaanse kaas.
Bereiding:
jj vindt^de reeept£n ook op
Kruidige aardappelpartjes
Zoetzure romaatjes
Frisse biefjessalade
1 5 min.
82Skcal
Prijsp.p.:
/S, SO, €2, SO
Kook voor een hoofdgerecht voor 1 persoon
100gspaghetti in 8 a 10 minuten beetgaar.
Snijd ca. 100 g artisjokharten (bedieningof
blikje k 400 g, Mickey) in kwarten en schaaf
50 g parmezaanse kaas (stukje) in
flinterdunne plakjes. Verhit in een koekenpan
2A eetlepel olijfolie en bak 3 tenen uitge-
perste knoflook met 'A theelepel zout ca.
1 minuutzachtjes. Bak de artisjokharten kort
mee. Schep de afgegoten pasta erdoor en
breng op smaak met zout en peper. Schep
de spaghetti op een bord en bestrooi met de
kaas.
Meng voor een bijgerecht voor 2 personen
2 uitgeperste teentjes knoflook, 2 theelepels
paprikapoeder en 2 theelepels oregano door
1 pakvoorgekookte aardappelpartjes (450 g,
AH). Bak de aardappeltjes in 2 eetlepels
(olijf)olie of boter in ca. 12 minuten bruin.
Breng op smaak met zout.
Lekker bij gebakken vlees. Verhit in een koeken
pan 1 eetlepel olijfolie en roerbak 1 bakje
cherrytomaatjes (250 g) ca. 1 minuut. Voeg
1 eetlepel bruine basterdsuiker en 'A theelepel
zout toe en laat de tomaatjes in ca. 1 minuut
karameliseren. Afblussen met 1 eetlepel rode-
wijnazijn en warm of koud serveren.
Snijd voor een maaltijdsaladevoor 1 persoon
1 sjalotje en 4 augurkjesfijn en mengze door
'A pakjegeraspte bietjes (a 400 g, AH). Snijd
1 blikje pommes parisien (200 g, Bonduelle) in
stukjes en meng door de bietjes. Schenk een
dressing van 3 eetlepels slasaus11f eetlepel
yoghurt, zout en peper over de salade.
AllerHande i 0-2001 99
