Vispakketjes met
Zin in lekker eten maar weinig tijd om te koken? Met de juiste inkopen zet u binnen een
kwartiertje iets lekkers op tafel.
citroen-spitskooL
Kabeljauwfilets met aardappel-
puree. Door het spek blijft de
vis na het bakken lekker
smeuig.
Bereiding:
Spaanse tuinboontjes
Snel Slim
Snijd voor een hoofdgerecht voor 2 personen ca.
300 g kabeljauwfilet in 6 gelijke stukken. Wikkel
om elk stuk 1 plakje ontbijtspek. Verhit in een
koekenpan 3 eetlepels olie en bak de vis op mid-
delhoogvuurrondom bruin, laatopeen laag
vuurinca. 10 minuten gaarworden. Bereid 1
zakje aardappelpuree la minute (doosje met
3 zakjes, 171 g, Maggi) volgens de aanwijzingen
op deverpakking. Verhit in een wok 2 eetlepels
olie en roerbak 1 zak gesneden spitskool (300 g)
ca. 3 minuten. Schep er de geraspteschil van
A citroen, 1 eetlepel citroensap en theelepel
zout door en verdeel met de puree over twee bor-
den. Leg de vispakketjes erop.
Bak voor een bijgerecht voor 2 perso
nen in een koekenpan 50 g in blokjes
gesneden chorizoca. 3 minuten. Voeg
1 in stukjes gesneden ontvelde tomaat
met 1 potje uitgelekte tuinboontjes
(330 g, AH) toe en warm goed door.
96 AllerHande 10-2001
