Je/1/em/tes* na een lange dag buiten
IS THUISKOMEN ALTIJD WEER EEN FEEST.
MET ECHTE SMAAKT ALLES
COURGETTEPANNENKOEK MET KAAS EN HAZELNOTEN. ONTMOET HET VERRE NEEFJE VAN DE PANNENKOEK MET STROOP. (Hoofdcerecht voor 4 personen.) Klop een glad beslag van 250 g bloem, 1 theelepel zout,
2 eieren en 6 dl melk. Schep 1 grof geraspte courgette en 4 eetlepels fijngeknipt bieslook erdoor. Bak in hete boter 4 grote pannenkoeken von het beslag. Fruit 2 in reepjes gesneden teentjes knoflaok
in 40 g boter. Schep er von bet vuur of 2 eetlepels balsamicoazijn, I theelepel suiker, peper en zout naar smaak door. Schep dit met 200 g rucolo slamelonge, 2 in schuine ringetjes gesneden bosuitjes,
1 uitgelekt blikje mols (300 g), 100 g in kleine ruitjes gesneden Goudse koas met kruiden, 75 g grof gehakte geroosterde hozelnoten door elkoar. Verdeel dit over de ponnenkoeken.
Vouw ze dubbel en serveer ze direct. Voor vrogen of een uitgebreid recept kunt u bellen met Het Nederlonds Zuivelbureou: 070 3953395
