Cr
run derreepjes
Wraps
met pikante tofu
Hollandse pannenkoeken
met een smakelijke vegetarische
vulling.
Bereiding:
Proven^aalse
Mediterraan gerecht met geurige
verse Proven<;aalse kruiden.
Bereiding:
Verhic in wokvoor4 personen 2 eetlepels oiie
en roerbak 1 bakje roerbaktofu pikant
gekruid (a 200 g, AH) en 2 bakjes champig-
non-uimix (a 120 g, AH) ca. 3 minuten. Was
intussen 1 komkommer en snijd deze in kleine
blokjes. Schep 1 pakje verse kruidenkaas (a
125 g, AH) door de tofu en warm ca. 5 minu
ten mee. Verwarm intussen 8 kant-en-klare
pannenkoeken volgens de gebruiksaanwij-
zing. Schep de komkommer door de vulling.
Schep de vulling op de pannenkoeken en rol
ze op.
1 5 min.
485 kcal
Prijs p.p.:
8,25, 3,70
Bakvoor 2 personen in een koekenpan in 20 g
boter 1 zak aardappelschijfjes (450 g, AH
Biologisch) in ca. 10 minuten lichtbruin en
gaar. Kook intussen in een pan met weinig
kokend water 300 g miniworteltjes in ca. 2
minuten beetgaaren gietze af. Maak6 bos-
uitjes schoon en snijd ze in de lengte in dunne
reepjes. Voeg worteltjes, bosuitjes en zout aan
de aardappelschijfjes toe en bak 2 minuten
mee. Bak in 20 g boter ca. 200 g runderreep-
jes met 1 eetlepel Proven^aalse kruiden (Silvo)
ca. 5 minuten. Verdeel de runderreepjes over
twee borden en schep de groenten ernaast.
AllerHande 9-2001 111
