Zodra de zon schijnt, is het hier goed toeven
op de withouten zonnebanken.
De iets verderop gelegen club De Kust is dit
jaar ingrijpend verbouwd. De sfeer laat zich
hier misschien het best omschrijven als een
mengeling tussen een Bretons visrestaurant
en een rood-wit-blauwe versie van de seven-
ties-stijl. Een recente aanwinst aan de
Bloemendaalse kustlijn is Republiek, waar-
voor inspiratie is opgedaan op Bali. Je kunt
hier relaxen in hangmatten of in de schaduw
van mooie houten hemelbedden die over het
grote terras verspreid staan. Dat Bloemendaal
steeds populairder wordt, bewijst ook het jaar-
lijkse Beachbop muziekevenement dat tien-
duizenden bezoekers trekt - dit jaar nog op
12, 19 en 26 augustus. De complete Amster-
damse uitgaansscene verplaatst zich dan naar
de kustlijn, om een middagje te dansen of te
hangen in de zon.
Lekkere trek
Een overeenkomst is er in elk geval wel tussen
de verschillende clubs: het eten is er uitste-
kend en de menukaart biedt vaak precies dat-
gene waar je trek in hebt na of tijdens een
dagje strand: goedgevulde broodjes, frisse sala-
des, lichte maaltijden en goede wijn. Maar
ook na een dagje hard werken is het absoluut
de moeite waard om de auto te pakken en
door te rijden naar Bloemendaal, in plaats
van recht op huis af te stevenen. Na een zo'n
avond aan zee heb je al het gevoel er een hele
dag uit te zijn geweest.
Gepocheerde scholrolletjes met
casseierrib en waterkerssaus
Het geurige pocheervocht is de basis voor de saus
3? AllerHande 8-2001
