Traditioneel
gerookt smaken ze
't lekkerst.
i'wm^ I 1
i hmm
roken kennen. Maar goed, roken doen ze daar al vele generates lang.
Wist u trouwens dat een stukje gerookte zalm
of paling heeriijk is op een toastje bij de bor-
rei. Maar't kan natuurlijk ook prima als voor-
gerechtje. Of zomaar, omdat het zo lekker is.
,a
Weet u wat onze gerookte zalm en paling zo bijzonder maakt?
We roken ze op eiken- en beukenhoutsnippers en dat geeft een heel
verfijnde, iets pittige smaak. De vis roken we in onze eigen rokerij
in Harderwijk. Hoewel, we... eigenlijk doen Jan en Jan het voor ons,
twee zeer bekwame vakmensen die de fijne kneepjes van het
