Bent u een
visliefhebber?
'Een keer in de
veertien dagen'
'Vis haal ik bij een
bevriende visboer'
'Ik houd van alle soorten'
'Wij zijn echte visfans
Af en toe lekker voor mezelf
Op de koffie in het Albert Heijn-
filiaal aan het Valkeniersplein in
Breda.
Bert Stevens (65):
Ik eet zeker een keer in de veertien
dagen vis. In de zomer vooral plat-
vis, zoals tong en schar. En in de
winter vooral ronde vissen, zoals
geep, forel, poon en haring. Ik koop
mijn vis vaak bij Albert Heijn, want
ik vind die van prima kwaliteit. Hij is
altijd vers. Hoe ik dat zie? Aan de
kleur.'
Irma Beijert (61):
'Zo nu en dan koop ik wel vis. Niet vaak, want mijn
man houdt er niet van. Maar af en toe koop ik het
lekkervoor mezelf. Meestal kabeljauwfilet, soms
zalm. De filets haal ik even door de bloem en dan
bakikzein roomboter of olijfolie. Eigenlijk kost het
heel weinig tijd!
A. van Ingen Schenau 54
'Wij eten thuis veel vis. Altijd al gedaan, ook
met de kinderen. Ik houd van allerlei soorten:
roodbaars, kabeljauw... en gerookte zalm
natuurlijk. Die koop ik vaak voor op toast, als
voorafje. Wij houden van alle soorten: van
makreel tot sliptong.'
Suzanne (18) en Janneke
Suzanne: 'Mijn moeder kan heerlijk vis maken
en als het even kan help ik haar.'Janneke: 'Ik
ben ook een echte visfan. In een restaurant
kies ik altijd voor vis. Maar ik woon nu op
mezelf en ik merk dat ik eigenlijk niet goed
weet hoe ikvis moet klaarmaken.'
Bert Brandt 51A
'Ik haal mijn vis meestal
bij een vriend van me, die
visboer is. Bij hem koop ik
heek, tarbot of tonijn.
Maar hier bij Albert Heijn
heb ik ook een ruime keus.
Het liefst leg ik vis op de
grillplaat en laat'm lang-
zaam gaar worden. Dan
blijft de structuur mooi
vast.'
AllerHande 8 2001 105
