De van origine Zuid-Amerikaanse
tomaat leent zich voor tal van zomerse
toepassingen. Zoals deze vier op en
top Mexicaanse gerechten.
Cocktail met gemarineerde tomaten en zeefruit
Lekker kruidig en verrassend, deze 'ceviche' met schaal- en
schelpdieren
Mexicaanse tomatensalsa
Deze pittige salsa met ui, peperreepjes en koriander,
staat in Mexico op elke tafel
Warme, pittige tomatensaus
Een pikante, warme dipsaus. Een klein beetje is al voldoende
Tomaat
in het
kwadraat
AllerHande 7-2001 59
