i
Vurige cactus
Vullen rollen
pepers
CD
b£>
1
De dikke groene jalapehopeper wordt samen met de kleinere chile
serrano het meest gebruikt in de Mexicaanse keuken. Deze chili's worden
zowel vers als ingelegd in gerechten verwerkt. U kunt de pepers met of
zonder zaadjes gebruiken in gerechten, maar pas op: de zaadjes
zijn het pittigst. Kleine pepers zijn heter dan grote
pepers. Houd daar rekening mee en
begin, als u niet van al te heet eten
houdt, met het verwijderen van de
zaadjes en zaadlijsten. U kunt ze
later altijd nog toevoegen. Draag
altijd plastic handschoenen bij het schoonma-
ken van pepers en wrijf niet in uw ogen of
gezicht. Albert Heijn verkoopt de pepers ook inge
legd, klaar voor gebruik. Nacho sliced jalapenos,
potje van 225 gram (Casa Fiesta) 4,99 2,26).
Taco's zijn krokant gebakken maistortilla's, die in een halve-maanvorm worden
gevouwen en gevuld met allerlei lekkers worden geserveerd. Tover in een mum
van tijd een professionele Mexicaanse maaltijd op tafel met een taco dinner kit,
bestaande uit zes tacoschelpen, ien zakje tacosaus en een zakje taco seasoning-
mix. Zelf vlees, tomaat, sla en kaas toevoegen en klaar is uw tacomaaltijd! Casa
Fiesta Dinnerkit, inhoud 100 gram, prijs3,99 1,81Silvo heeft in de Tex-
Mex-serie een mix voor tacovulling. Inhoud 45 gram, 1,99 0,90).
(honig)
°r de teV-V-
De wrap is helemaal van deze tijd.
Wrappen betekent letterlijk
'inpakken'. Een wrap
ijkt in zijn vorm nog het
meest op de Mexicaanse
burrito. Met deze drie nieu-
we kruidenmixen voor vulling
en dipsaus is het goed varieren.
Er is een oosterse zoetzure mix
met chili-dipsaus, een Mexicaanse
salsamix met guacamole-dipsaus en
een Criekse gyrosmix met knoflook-dipsaus.
Een pak wraps (Honig) kost 3,79 1,72) en de
pakjes kruidenmix/ 3,19 1,45) per stuk.
Het lijkt een cactus,
maar het is gewoon een
kaars. Leuk voor op het
balkon, in de tuin of
gewoon binnen. En
natuurlijk mogen deze
kaarsen tijdens een
Mexicaans etentje niet
op de tafel ontbreken!
Prijs/5,95 2,70).
Met de vrolijk gestreepte
kaarsjes bevindt u zich al
snel in Mexicaanse
sferen. En lekker lang,
want ze geven veertien
uur lang licht en warmte,
prijs 5,95 2,70) per
stuk. Ook echte sfeer-
makers zijn de gekleurde
glaasjes met kaarsjes
erin. Deze kosten 3,25
1,47) per stuk.
AllerHande 7-2001 49
