Zelf tortilla's bakken in vijf stappen
tortilla
Kant-en-klare tortilla's handig, maar toch liever zelf aan de slag? Met dit recept hebt u zonder al te veel
moeite authentiek Mexicaanse pannenkoeken. Nu alleen nog vullen!
Kant-en-klare tortilla's bij Albert Heijn
1Voor 12 tortilla's mengt u in een kom 350 g bloem en 75 g zachte plantaardige
margarine met uwvingertoppen tot een fijn kruimelig mengsel.
2Los 1 theelepel zout op in VA dl warm water en meng dit door het bloemmengsel.
Kneed het geheei op het aanrecht tot een glad, stevig deeg. Voeg eventueel nog
een scheutje water toe als het te droog is, of wat bloem als het te nat is.
3. Verdeel het deeg in 12 balletjes en laat ze een half uurtje rusten onder plasticfolie.
4. Rol de balletjes op een met bloem bestoven aanrecht uittot dunne ronde lapjes
met een doorsnede van ca. 18 cm.
5. Bakze in een hete droge koekenpan met een dikke bodem ca. 30-45 seconden
aan elke kant tot er bruine puntjes op komen. Zodraze gaan opbollen zijn zegoed.
Bak ze vooral niet te lang, want dan worden ze hard. Wikkel de tortilla's in een doek.
Er is ook een ruim aanbod van kant-en-klare tortilla's, zowel in
de koelvitrine als in het schap.
In de koelvitrine
Tortilla's en Mexican Hot Style Sauce (doorsnede ca. 25 cm),
pak a 4 stuks (380 g), Boske,/1,75, €0,79
In het schap
Casa Fiesta Flour Tortilla's (0 20 cm), pak a 8 stuks, 3,99, 1,81
Casa Fiesta Soft Taco's (0 15 cm), pak a 8 stuks, 3,99, 1,81
Casa Fiesta Wrap Tortilla's (0 25 cm), pak a 4 stuks, 3,99, 1,81
Honig Wraps, pak a 6 stuks, 3,79, 1,72
AllerHande 7-2001 39
