Zodra ze dit huis verlaten zijn ze mooi op dronk. m Etchart Cabernet Sauvignon. Rode wijn van de bekende Bordeaux-druifdie in Argentinie vooral z'n frisse, fruitige kanten ontplooit. Bij een diner of bij een hapje. Etchart Malbec. Het druivenras Malbec levert donkere, intense wijnen op, maar altijd vol fruit. Excellente wijn bij het diner of bij pittige kaas. Etchart Torrontes. Frisse witte wijn met in de achtergrond een geraffineerd vleugje muskaat. Bij oosterse gerechten of vis. De wijnen uit het huis Etchart zijn jong, maar hebben veel body. Ze zijn volledig op dronk als ze in ons land arriveren. De Argentijnse wijngaarden liggen veel hoger dan in Europa. Een overvloed aan zon wordt zo altijd getem- perd door koele nachten. Dat is te proeven aan defrisheid en de souplesse van de wijnen.

Allerhande | 2001 | | pagina 65