Frittata metfusillien
Italiaanse groenten
Heerlijk stevig: een Italiaanse
omelet met pasta en groente.
Bereiding:
NaanplZZd
Voorgebakken brood
omgetoverd tot een pizza.
Bereiding:
Pnjs p.p.:
5,50, €2,50
T:
Kook voor dit vegetarische hoofdgerecht voor
2 personen 1 zak verse fusilli (pasta, 250 g,
AH Huistraiteur) in ca. 3 minuten beetgaar en
laat ze in een vergiet uitlekken. Roerbak intus-
sen in een grote koekenpan in 1 eetlepel hete
olijfolie 2 uitgeperste teentjes knoflook en
1 zakje Italiaanse groentemix(400 g, AH) ca.
2 minuten. Klop in een kom 4 eieren los met
royaal peper en H zakje geraspte parmezaanse
kaas (a 100 g) en schep de groenten en fusilli
erdoor. Verhit in dezelfde koekenpan nog
1 eetlepel olijfolie en bak het eiermengsel
zachtjes ca. 3 minuten met het deksel op de
pan. Keer de frittata met behulp van een
groot bord en bak ook de onderkant nog ca.
3 minuten. Serveer de frittata in punten.
Bestrijk voor een hoofdgerecht voor 2 perso
nen 2 naanbroden naturel (paka 2 stuks,
280 g Patak's) met 1 dl tomato frito (pak a
375 ml, Heinz) en verdeel er 1 pakje chorizo-
worst(50g, AH), 1 bakje champignonplakjes
(125 g, AH) en 1 zakje geraspte cheddar (100
g, UnieKaas) over. Bekleed 1 grote of 2 kleine
koekenpannen met bakpapier en verwarm
hierin de pizza's tot de kaas is gesmolten.
AllerHande 6-2001 41
