n
een
tafel vol met snelle hapjes
Anibachtelijke pizza
uit de houroven
Verfrissende soep
7 Knapperige
maaltijd salade
Stapel glazen en fles in de koeler
olijfolie met truffel of pittige chili-
olie on het brood in te dopen.
Zet er voor de liefhebbers ook een
molentje met zeezout (Drogheria
Alimentari) en peper bij.
Ook echt mediterraan: handge-
maakte en steenovengebakken
pizza van AH Huistraiteur. Er is
keus uitvierverschillende pizza's:
Siciliana, Ai Formaggi, Alia
Pancetta en Funghi. Bak de piz
za's 15 minuten in een hete oven,
snijd ze in punten en serveer ze
met een drankje. Een leuk alter-
natiefzijn de Porta Foglia, zoge-
naamde enveloppizza's en de
getopte ciabatta, met mediterra-
ne lekkernijen 'on top'. Beide zijn
er in verschillende variaties (AH
Huistraiteur).
Op een warme zomerdag is het
heerlijk genieten van een kop ver
frissende gazpacho, gemakkelijk
kant-en-klaar te koop van AH
Huistraiteur (400 ml) of in blik
(400 ml, AH). Het enige wat u
hoeft te doen is de soep lekker
koud laten worden in de koel-
kast.
Met een zakje eikenbladsla met
rucola (100 g, AH) een bakje
garneermix Olijven en feta (155
g, AH), 1 blikje tonijn en gemari-
neerde artisjokhartjes uit pot
285 g, Sacla) maakt u zelf super-
snel een heerlijke mediterrane
maaltijdsalade. Om in alle rust
van te genieten!
AllerHande 6-2001 35
Musaru tzAsn
ZlWdlAisVlW*
Glazen op tafel, wijn ernaast en schenken maar: dat is
genieten a la Mediterranee. In het zuiden van Frankrijk
komt er dan een fles goed gekoelde rose op tafel (zie
bladzijde 60 voor rose uit de Provence). De droge, fruitige
en vaak ook wat kruidige smaak van de wijn past bij aller-
lei hapjes en drinkt lekker makkelijk. Net even anders
wordt het als u een licht mousserende wijn kiest. Een 'friz-
zante' zoals het in Italie heet. Daar schenken ze een
Moscato d'Asti bij de focaccia met tapenade.
Het lagere alcoholgehalte (7 a 8 procent) houdt de wijn
aangenaam licht.
Een Beaujolais of
de AH Cotes du
Roussillon zijn
sappige rode
wijnen boordevol
zomerfruit die
ook koel
geschonken
kunnen
worden.
