Hiittenkase? Wat kun je daar nou mee?
X
I
Gezond: Broodje met
ham en Huttenkase.
Tomatensalade met
Huttenkase en pesto.
Meloensalade met
rauwe ham en Huttenkase.
Lekker fris: Hiittenkase met
granen en fruit.
Club Sandwich
met Huttenkase en bacon.
Hiittenkase, de lichtste kaas, waar't meest mee kan.
HUTTEN
KA£>E
Huttenkase is een hele jonge ongerijpte kaas, die heerlijk smaakt op de boterham. Maar wist u dat Huttenkase ook
een ingredient is om lekker licht mee te kokkerellen? Want de neutrale smaak van Huttenkase laat zich gemakkelijk
combineren. Bovendien heeft Huttenkase een laag vetgehalte. Ideaal dus ter vervanging van room, mayonaise of
andere kazen. We geven u alvast een aantal lichte en vooral smakelijke recepten, telkens voor 4 personen.
Was en droog 100g veldsla. Snijd 4 radijsjes
in plakjes en een halve komkommer in blokjes.
Hak 2 eetlepels bieslook fijn en roer het samen
met 100g Huttenkase, 100g hamblokjes en de
komkommer in een kom.
Breng het mengsei op smaak met zout
en peper. Snijd 4 harde bruine boiletjes met
een broodmes doormidden Bedek de boiletjes
met een aantal blaadjes veldsla. Schep het
Hiittenkase-mengsel op de boiletjes en garneer
het geheel met radijs.
afgedekt 30 minuten marineren.
Snijd 2 vleestomaten elk in 6 mooie plakjes
Roer in een kom 1 theelepel suiker, 1 mespunt
mosterd, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepei (witte
balsamico) azijn, zout en peper tot een marinade waar
u de plakken tomaat voorzichtig doorschept. Laat dit
1 Ondertussen schept u in een kom 1 eetlepei pesto door
400g Hiittenkase. Laat het mengsei in een zeef uitlekken. Rooster oijnboompitten ;30g)
goudbruin. Snijd de blaadjes van 4 takjes basilicum in reepjes. Sohik op elk bord de
plakken gemarineerde tomaat om en om met een sohep Huttenkase. Verdeel daarna de
pijnboompitjes en basilicumreepjes over de salade. Garneer de salade met 4 takjes
Pasilicum. Dien de salade direct op. Tip
Italiaans Focaccia brood smaakt hier lekker bij.
Halveer 1 meloen, verwijder de pitten met een lepel
en halveer elke helft nogmaals Schil de stukken
meloen en snijd elk stuk in 5 plakken. Verdeel 1 zak
groene salade van 75g en de plakken meloen over
4 borden. Drapeer Parmaham (totaai 12 plakken)
over de meloen. Meng in een kom 200g Huttenkase
en anderhalve eetlepei fiingehakte bieslook. Breng
het mengsei op smaak met zout en peper. Verdeel het
vervolgens over de Parmaham Garneer de salade
met een halve eetlepei fijngehakte bieslook en serveer
de salade met stokbrood.
Maak 500 gram aardbeien schoon (of combinatie van aardbeien,
bramen, frambozen en aalbessen) en snijd elke vrucht in vieren.
Doe 300g Huttenkase samen met zoetstof in een kom en roer het
door elkaar. Schep de Huttenkase en 150g cruesli afgewisseld
met stukjes aardbei In laagjes in 4 hoge glazen. Eventueel kunt u
elk glas garneren met een takje rode bessen.
Hak 2 eetlepels bieslook fijn en roer het samen met 200g Huttenkase
in een kom. Breng het mengsei op smaak met zout en peper Bak
12 plakjes bacon knapperig. Laat de bacon uitiekken op keuken-
papier en afkoelen. Snijd een halve krop ijsbergsla in dunne
reepjes en maak een halve komkommer en 2 tomaten schoon.
Vervolgens snijdt u deze in dunne plakjes. Nu besmeert u 8 sneetjes wit casinobrood met de Huttenkase. U belegt
4 sneetjes met komkommer. bacon en de helft van de sla. Beieg de 4 andere sneetjes met
tomaat en de overige sla. Leg de sneetjes met tomaat op de sneetjes met komkommer en
bedek deze met 4 onbesmeerde sneetjes casinobrood. Snijd de sandwiches diagonaal
doormidden en steek door eike sandwich een aantal satOprikksrs.
"T
hutten
