Het fenomeen
clubsandwich'
itgiif
Een clubsandwich is
van oudsher een drie-
dubbele sandwich van
geroosterde sneetjes
brood met mayonaise,
sla, tomaat, kip en
bacon, diagonaal
doorgesneden en met
cocktailprikkers vast-
gezet. Over de oor-
sprong tast men in het
duister. De naam zou
afgeleid kunnen zijn
van de dubbeldekker
'club'wagons van de
spoorwegen in de
Verenigde Staten aan
het eind van de negen-
tiende eeuw. Anderen
denken dat de club
sandwich is ontstaan
in de 'country clubs'
(Engelse herenclub) of
misschien wel in de
achterkamers van de
illegale 'casino clubs'.
Het woord 'sandwich'
is al veel ouder. Dat is
in 1762 ontstaan,
toenjohn Montagu,
de vierde Earl of
Sandwich, de dobbel-
tafel niet wilde verla-
ten en twee sneden
brood bestelde met
daartussen koud vlees.
Een reuze uitvinding,
want zo was het vlees
makkelijk te eten.
Driedubbele gev
ttt,..™.
it:> iL 4
■■■H maiSSWT'< SiaBgi WB/ -■* i
Proef de zon in de tomaatjes, artisjokharten en geitenkaas
114 AllerHande 6-2001
