ROMIG
ZACHT
Op en top genieten van asperge
1. Bewaren
Asperges drogen snel uit. Eet ze bij voorkeur
meteen op de dag van aankoop ofbewaar ze
hooguit twee a drie dagen in een natte thee-
doek in de groentelade van de koelkast.
2. Cadeauset
Meer weten over deze 'koningin der groenten?'
Albert Heijn heeft een nieuwe cadeauset uitge-
bracht over asperges, bestaande uit een boekje
en de onmisbare schillervoor witte asperges.
Een ware inspiratiebron voor de echte asperge-
liefhebber! Verkrijgbaar voor 17,95 in uw
Albert Heijn-winkel.
3. Aspergehapje
Serveer eens asperges of aspergepunten (de lek-
kerste, bovenste delen van asperges) gerold in
serranoham of in originele parmaham (verkrijg
baar op de bedieningsafdeling). Heerlijk als
tapa, antipasta of gewoon als lekker hapje tus-
sendoor.
4. Culinair soepje
De romige dagverse soep van AH Huistraiteur
hoeft slechts verwarmd te worden om uw gas-
ten te verrassen. Per zak van 400 ml, 4,49.
5. Klassiek met ham
Altijd goed: asperges met Yorkham, Yorkham
fum£ of Bretonse ham. Serveer er fijngehakte
hardgekookte eieren met geklaarde boter bij.
Laat de boter daarvoor even bruisen op het
vuur en gebruik alleen het heldere deel.
AllerHande 5-2001 91
