Californie
proeverijen. Deze druif gedijt goed in het
warme klimaat. De wijnen bezitten prachtig,
zwart fruit en rijpe tannines met ondersteu-
ning van Frans eiken. Hetzelfde geldt voor
de merlotwijn die de mond vult met fruit
van pruimen en vijgen en nog iets voller van
smaak is.
De meest typische en spannende druiven-
soort is de Californische zinfandel. De 'zin',
zoals de Amerikanen zeggen, levert een wijn
op met karakter die barstensvol fruit is en
kruidig van smaak. Het ras is verwant met
de Zuid-Italiaanse primitivo maar wordt
beschouwd als Californies enige echt
inheemse druif. Zinfandel staat zowel voor
fruitige roses als krachtige rode wijnen die
rijke aroma's hebben van rijp fruit.
Zinfandel-wijnen zijn kruidig en vol van
smaak en bevatten veel alcohol. Proef ze
maar eens met gorgonzola of Leidse oude
kaas of aan tafel met gekruide vleesgerech-
ten... Absoluut wijnen waar je warm van
wordt!
Pioniers
Een aantal pioniers heeft de Californische
wijnbouw tot het grootste en meest geliefde
wijngebied van Amerika gemaakt. Zoals
Ernest en Julio Gallo. Ooit heel klein begon-
nen met een wijnpers en wat vaten kochten
de gebroeders Gallo druiven en maakten er
wijn van. Nu, achtenzestig jaar later, zijn ze
uitgegroeid tot's werelds grootste wijnboe-
ren met onder meer eigen wijngaarden in
het prachtige Sonoma. Ze leveren aan meer
dan achtentachtig landen wijn. Nog steeds
als familiebedrijf. Ernest is ondertussen 91
jaar. Broer Julio is een aantal jaren geleden
verongelukt toen hij met zijn auto door >-
Foto boven: Een wijngaard in
een van de Valleys
Foto links: Golden Gate Bridge
in San Francisco
Kaartje: In Californie zijn ca.
800 wijnbedrijven actief
Foto rechtsonder: Verschil-
lende generaties Gallo op 'n rij
OREGON
SonomaValley
San
Francisco
Napa Valley
Livermore Valley
Los ^\ngeles
MEXICO
Tekst Ellen Dekkers fotografie Leo Potma (wijn), Benelux Press (Golden Gate Bridge), Gallo (familie), sfeerfoto's Great Grapes
AllerHande 5-2001 37
