Het ene ei is het andere niet
eieren
Alle eieren van Albert Heijn zijn scharreleieren. Ze komen van kippen die redelijk vrij kunnen
rondlopen in de stal. Toch zijn er onderling nog wel wat verschillen.
Fen extra lekker er. grcter
Naam: scharrelei
Verpakking: perzes, tien en twintig stuks
Bijzonderheden: het scharrelei komt
van kippen die leven in schuren metzit-
stokken, legnesten, strooisel op de grond
en metdaglicht. Er zijn zeven kippen per
vierkante meter.
Naam: dubbeldooier
Verpakking: per vier stub
Bijzonderheden: een scharrelei met een
dubbele dooier. De eieren van jonge
kippen bevatten soms twee eierdooiers,
een soort tweeling dus. Dubbeldooiers
zijn een spelingvan de natuuren daarom
niet altijd verkrijgbaar.
Naam: maisei
Verpakking: perzes en per tien stuks
Bijzonderheden: gelegd door scharrel-
kippen die voer krijgen dat voorzeventig
procent uit mai's bestaat. De eieren
bevatten minder vet en tot zestig pro-
cent meer linolzuur dan andere eieren.
De dooiers hebben een diepgele kleur.
Naam: grasei
Verpakking: perzes en per tien stuks
Bijzonderheden: het grasei wordt gelegd
door scharrelkippen die dagelijks naar
buiten kunnen. De dooierkleurverschilt
per ei. Behalve gras krijgen de graskip-
pen granen en peulvruchten te eten.
Naam: biologische eieren (EKO)
Verpakking: per vier stuks
Bijzonderheden: biologische kippen
worden in stallen gehouden zonder
kooien, op de grond ligt voor minstens
eenderde deel strooisel zoals zand en
hooi. De kippen kunnen naar buiten en
de kippen krijgen biologisch voer.
Naam: Colombian Blacktail
Verpakking: per vier stuks
Bijzonderheden: de Columbian
Blacktail-kippen worden in kleine
groepen gehouden, kunnen naar buiten
en krijgen biologisch plantaardig
voedsel dat verrijkt is met vitamines en
mineralen. De eieren hebben een lange
houdbaarheid.
Naam: viergranenei
Verpakking: perzes of tien stuks
Bijzonderheden: de kip kan rondscharre-
len in een ruime stal met daglicht.
Vanwege het veelzijdige voer bevatten de
eieren relatiefveel meervoudig onverza-
digde vetzuren, linolzuur en vitamines.
Naam: Araucana
Verpakking: per vier stuks
Bijzonderheden: deze scharrelkip komt
oorspronkelijk uit het Andesgebergte
en legt eieren die van nature mintgroen
van kleurzijn. De kippen kunnen naar
buiten. Het Araucana-ei heeft een
stevige schaal en een voile smaak.
AllerHande 4-2001 Si
■V
