Genieten van een champagne-ontbijt
paasontbijt
Bagels met gerookt
en mierikswortel
Pita sandwiches met pastrami en
gemarineerde komkommer
Boter-
bolletjes
Champagnebowl
Frisse zuivelshake
Luikse wafels met room
Chique eieren
Pluk de dag met een bruisende champagne en geniet met
voile teugen van dit luxe verwenontbijt. Een glas verfris-
sende champagne is ideaal om de dag mee te beginnen.
Een klassiek ontbijtgerecht
uit Amerika
Pittige broodjes
Steek met een
(in heet water
gedompelde) bolle-
tjeslepel bolletjes
uit koude boter.
Rol de bolletjes
boter door kardemomfruit (gemalen
kardemom) of kaneelpoeder en ser-
veerze bij warm paasbrood.
Als u iets anders wilt dan een glas
champagne, dan is deze frisse bowl
met champagne een lekker alternatief.
Schenk in een glazen (bowl)schaal 1
fles champagne of een andere mous-
serende wijn, zoals Vin Mousseux
Chardonnay Brut, over 1 bakje citrus-
fruitsalade (AH Huistraiteur). Garneer
met blaadjes munt.
Als tegenhanger voor de champagne:
een heerlijk romige en luchtige
zuivelshake. Mengvoor 2 personen
in een blender of keukenmachine
1 banaan in plakjes met 1 A dl
sanguinello (rood sinaasappelsap,
Tropicana) en A liter vanilleyoghurt
tot een schuimige shake. Schenk de
shake in twee grote glazen.
Pure luxe in een mum van tijd op
tafel. Laat Luikse wafels onder een
hete grill snel knapperig warm wor-
den en schenk er dan chocoladesaus
uit een flesje over en spuit er slag-
room (uit een spuitbus) op. Garneer
met veel plakjes verse aardbei.
Een echte chique uitstraling krijgt de
paastafel door gekleurde eieren in
een mooie transparante stof als tule
of organza te wikkelen. Bind de stof
aan de bovenkant dicht met een
goud- of zilverkleurig lint en leg ze
her en der verspreid op de tafel.
AllerHande 4-2001 33
