WINTERS
en thee
Gliihwein
#,i
jl'
<§7
P
■S5-
Vis-
Ouderwets lekker:
Anijsmelk
<5 I
De koffieplant
vindt zijn oor-
sprong in Ethiopie,
en het waren de
Arabieren die voor
het eerst van de
(ongebrande) groe-
ne bonen kofifie
maakten.
Nederlanders
drinken jaar-
lijks in totaal
bijna 1,3 mil-
jard liter
thee, oftewel
80 liter per
hoofd van de
bevolking.
Het verhaal wil dat de oor-
sprong van thee in het oude
China ligt, waar keizerSjen
Noeng vijfduizend jaar geieden
een kopje warm water dronk.
Een theeblaadje van een wilde
theestruik waaide in zijn kop,
en vanaf dat moment dronken
de keizer en zijn bevolking thee.
Met deze maatlepel drinkt u
vanaf nu altijd een bakje koffie
op maat 5,95).
P®' Brengvoorca. 1 liter gluhwein 1 fles
rode wijn, 3 dl water,enn stukje
sinaasappelschil, 4 kruidnagels en
1 kaneelstokje langzaam aan de kook en
laat de wijn ca. 30 minuten
zachtjes koken. Zeef de
wijn en breng op smaak
met bruine basterdsuiker.
Schenk de warme wijn in glazen
of kleine aardewerken kommetjes.
Ceen zm of tijd om het zelf te maken?
Tijdens de wintermaanden kunt u bij de
meeste Albert Heijn-winkels echte gluhwein
kopen. Deze gluhwein (St. Lorentz, 4,95 voor 1 liter) hoeft
u alleen maar even op te warmen in een pannetje.
Breng voor vier bekers anijs
melk 8 dl voile melk lang
zaam aan de kook. Haal de
pan van het vuur en los er
8 anijsblokjes (De Ruijter)
in op. Schenk de anijs
melk in vier stevige
mokken en spuit er
een toef slagroom
op. Garneer met
wat chocolade-
vlokken.
so
Schenk voor een grog
voor 1 persoon 25 ml
rum of cognac (slij-
ter), het sap van
Zi citroen en 1 eet-
lepel vloeibare honing
in een dik theeglas.
Vul hetglas aan
met kokend water.
f
2
Snijd voor een pot winterthee
een 1/£ schoongeboende sinaasap-
pel in plakken, steek er 3 kruidna
gels in en leg ze in een glazen thee-
pot. Vul een thee-ei met gewone
losse thee en 1 theelepel kardem-
omfruit (potje, AH) en hang het in
de theepot. Schenk er kokend
water bij en laat de thee ca. 5
minuten trekken. Verwijder het
thee-ei en breng de thee eventueel
op smaak met (kandij)suiker.
S S
AllerHande 2-2001 87
