Biologische producten bevatten uitsluitend
natuurlijke geur-, kleur- en smaakstoffen
vlaktewater niet vervuilen. Concreet bete-
kent dit: zonder kunstmest en chemische
bestrijdingsmiddelen, zonder kunstmatige
toevoegingen en zonder gebruik te maken
van genetische modificatie. Deze wijze van
ingrijpen in levend materiaal past niet in
het natuurlijke karakter van de biologische
landbouw.
Het energieverbruik van de biologische land-
Biologische producten zijn aan-
toonbaar beter voor het milieu
bouw is een stuk lager. Mestoverschotten
komen niet voor. Het aantal dieren dat op een
biologisch bedrijf gehouden mag worden,
hangt samen met de hoeveelheid land die een
bedrijf beschikbaar heeft. De biologische vee-
teelt gebruikt zoveel mogelijk veevoer van
eigen teeit. Dat betekent minder transport uit
landen als Brazilie, Argentinie, Thailand en de
Verenigde Staten. Daamaast worden eisen
gesteld aan het welzijn van vee. Dieren wor
den zodanig gehouden dat ze hun belangrijk-
ste soorteigen gedrag kunnen uiten. Koeien
moeten bijvoorbeeld minimaal 120 dagen per
jaar buiten in de wei kunnen lopen. Voor pro
ducten uit ontwikkelingslanden wordt boven-
dien een toenemend aantal eisen gesteld aan
de arbeids- en leefomstandigheden van de
werknemers.
Of biologische producten gezondheidsvoorde-
len opleveren voor de mens, staat nog ter dis-
cussie. Op 'gewone' producten kunnen resten
van bestrijdingsmiddelen zitten, al gaat het
om hoeveelheden die niet boven vastgestelde
normen uit mogen komen. Maar garantie dat
er in EKO-producten nooit restjes bestrij
dingsmiddelen voorkomen, is niet te geven:
sommige resten zitten in het milieu of zijn
afkomstig van toegelaten middelen. Indirect
leveren biologische producten in ieder geval
een bijdrage aan het welzijn van de mens,
want een vervuild milieu heeft uiteindelijk
zijn weerslag op de gezondheid. En mensen
die allergisch zijn voor een synthetische toe-
voeging, kunnen baat hebben bij biologische
producten, omdat die geen chemische geur-,
kleur- en smaakstoffen bevatten.
De biologische landbouw houdt rekening met het wel
zijn van mens, dier en de natuurlijke omgeving.
Geen genetisch gemodificeerde
ingredienten in het eigen merk
Genetisch gemodificeerde ingredienten zijn
in strijd met het biologische gedachtegoed.
Bij producten van AH Biologisch weet u dus
altijd zeker dat die niet genetisch zijn gemo-
dificeerd. Ookvrijwel alle producten van het
AH-merk en Euro Shopper zijn vrij van gene
tisch gemodificeerde ingredienten. In het
enkele geval waarin dat niet zo is, staat op
het etiket duidelijk de term 'genetisch gemo-
dificeerd' vermeld. Dit was voor Greenpeace
aanleiding om het Albert Heijn-huismerk op
een zogenaamde 'groene lijst' te plaatsen.
Op deze groene lijst staan producten van
132 voedselbedrijven en supermarkten die
geen genetisch gemodificeerde ingredienten
bevatten (zie www.greenpeace.nl).
30 AllerHande 2-2001
