Thaise varkensreepjes
met ananas
De tegenstrijdige smaken in dit
snelle tweepersoonsgerecht zijn
in perfecte harmonie.
Bereiding:
Tomateil-linzensoep
Bereiding:
1 5 min.
875 kcal
Priisp.p.:/8
1 5 min.
310 kcal
Priis p.p.:/2,75
De recepten vindt u vanaf bladzijde 85
Bereid voor een hoofdgerecht voor 2 perso-
nen 1 pak Chinese eiermie (250 g, Soubry)
volgens de gebruiksaanwijzing. Bak in 2 eet-
lepels olie ca. 250 g Thais gekruide varkens
reepjes ca. 4 minuten. Voeg 2 in stukjes
gesneden groene paprika's ca. 3 minuten
mee. Voeg 'A pot zoetzure saus (k 400 g,
Uncle Ben's) toe en warm goed door.
Bestrooi 4 uitgelekte en drooggedepte
ananasschijven met (versgemalen) peper en
2 eetlepels bruine basterdsuiker en leg ca.
2 minuten vlak onder de voorverwarmde
hete grill. Verdeel de mie over twee borden.
Schep de saus erop en de ananas ernaast.
Lekkere stevige kost voor
winterse dagen.
Bak voor dit hoofdgerecht voor 4 personen
3 rode in ringen gesneden uien en 2 teen-
tjes uitgeperste knoflook ca. 3 minuten in
een soeppan in 3 eetlepels olie. Leng 1 pot
krachtbouillon tomaat (350 ml, Struik)
volgens de gebruiksaanwijzing aan, en voeg
het samen met 2 blikken linzen 400 g,
Royal Mail) aan de uien toe. Breng aan de
kook. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de soep over vier borden en
bestrooi met 1 zakje geraspte cheddar
(100 g, Uniekaas). Serveer met stokbrood,
ciabatta of donkerbruin brood.
AllerHande 1-2001 63
