slanke toetjes
aspartaam is dat het in hete (meer dan
150 °C) en zure gerechten de zoetkracht ver-
liest. Aspartaam is daarom niet geschikt voor
warme gerechten.
Vloeibaar zoet is een combinatie van
saccharine en cyclamaat. Hierdoor ver-
dwijnt de bittere nasmaak van saccharine
en is het perfect voor in gebak en warme
gerechten.
Alfernafieven met minder suiker
Citruskwark
Sinaasappelyoghurt met
cranberrycompote
Exotische Bulgaarse Yoghurt
Karamel-koffiepudding
Slank taartje
Vanille-banaanyoghurtshake
Ideale ingredienten voor slanke toetjes zijn de
volgende producten met weinig of helemaal geen
suiker:
•Mona Optimel producten zijn gemaakt met
magere melk en gezoet met aspartaam en
acesulfaam K.
Lessim-siroop levert de helft minder calorieen
dan een gewone siroop en is gezoet met suiker
en aspartaam.
Halvajam bevat 28 procent suiker in plaats van
50 procent, zoals gewone jam.
•Karnemelken magere melk bevatten minder vet
dan halfvolle melk en leveren daardoor minder
calorieen (34 kcal perdl in plaats van 47).
Schep 2 mandarijnen in partjes door 1 bak sinaas-
appel-citroenkwark (450 g, Optimel, Mona).
Serveer met een in plakjes gesneden sinaasappel en
een Canelly-koekje (Bolletje). (ca. 100 kcal)
Roer door een pak sinaasappelyoghurt (1/2 liter,
Optimel, Mona) 4 eetlepels cranberrycompote
(Ocean Spray), (ca. 80 kcal)
Roer 2 theelepels geraspte verse gember door 1
bak magere Bulgaarse yoghurt (500 ml). Verdeel
over vier bakjes en schenk er 4 eetlepels lychee-
guave-ananassiroop (Lessini) over. (ca. 95 kcal)
Bereid 1 pakje Saroma-karamel (75 g) volgens de
gebruiksaanwijzing met 3 dl magere melk en 2 dl
koude koffie. (ca. 100 kcal)
Besmeer 4 kant-en-klare taartbodems (pak a
6 stuks, 100 g, Haust) met 3 eetlepels aardbeien
halvajam (AH). Verdeel er 1 bakje kiwi-mango-
salade (250 g, AH Huistraiteur) over. (ca. 100 kcal)
Prak 1 banaan heel fijn. Klop er met een mixer (of
keukenmachine) 8 dl vanilleyoghurt (pak a 1 liter,
Optimel, Mona) en 4 eetlepels citroensap door,
tot de yoghurt iets schuimig is. Serveer in glazen
met een rietje. (ca. 100 kcal)
AllerHande 1-2001 53
