hotspots
'Wedholms Fisk' aan de Nybrokajen.
'Vooral hun zeebanket is erg goed.'
In het weekend zoeken Stock-
holmers een restaurant op het plat-
teland of op een van de tweeduizend
eilandjes voor de kust van
Stockholm. Lisa: 'Mijn absolute
favoriet is Oaxen Skargardskrog. Een
verrukkelijke plek aan zee op het
piepkleine eilandje Oaxen. Het is
weliswaar een uurtje rijden vanuit
Stockholm, maar je rijdt wel door het
land waar Stockholm zijn producten
van betrekt. Dat maakt het culinaire
gevoel dat Stockholm je ongetwijfeld
zal geven, helemaal compleet.'
Cafes en restaurants
Een geraffineerd nagerecht uit Stockhom
Het recept viridt u op bladzijde 81
Bern's Salonger
Berzelii Park
Blasieholmen
Bon Lloc
Regeringsgatan 18
Hotorgshallen
Hotorget
City
Marten Trotzig
Vaterlangsgatan 79
Camla Stan
Oaxen Skargardskrog
Oaxen
Ostermalms Saluhallen
Ostermalmstorg
Ostermalm
Paus Bar Kok
Rorstrandsgatan 18
Vasastan
Rosendals Tradgardskafe
Rosendalsterrassen 2
Djurgarden
Vasa Eggen
Kungstengatan 2
Camla Stan
Wedholms Fisk
Nybrokajen 17
Skeppsholmen
wijncatcgorie 4
Het appel-rozemarijnijs geeft dit
naeerecht een fris accent.
Daarom kunt u er het beste een
wijn bij kiezen die enerzijds zoet
is, maar die anderzijds ook en
frisse smaak heeft, zoals
Moselland Riesling Spatlese.
Tompouce Napoleon van melkchocolade en appel-rozemarijnijs
AllerHande 1-2001 31
