'Op kerstavond eten we iets
dat snel klaar is'
Jm
T ~*^kerstavond
et recept vindt u op bladzijde 1 57
len(65) en
Eef(68)
Roon uit
Oostvoorne
'Het is al jaren vaste prik dat onze dochters op een van de twee
kerstdagen komen eten,' vertelt len. 'Ze blijven dan ook gezellig
logeren. Met hun mannen en, sinds twee jaar, onze kleinzoon erbij,
zijn we met z'n zevenen en daar maken we altijd een hoop werk
van. Ze houden allemaal van lekker eten, dus een gang ofvijf komt
er zeker op tafel. De dagen daarvoor is het een hectische bedoening
om alles op tijd in huis te hebben en voor te bereiden. Eef doet de
boodschappen en helpt mee in de keuken. Als we de hele dag heb
ben staan kokkerellen, dan kunnen we's avonds eigenlijk alleen
nog maar uitgeput op een stoel neerzakken. Op kerstavond komt er
dan ook niks bewerkelijks op tafel. Meestal iets wat snel klaar en
vooral ook licht is, want tijdens het koken proef je van alles en veel
honger heb je daama niet meer. Later op de avond ga ik nog naar de
kerstnachtdienst. Alleen, want Eef heeft daar wat andere ideeen
over. Als ik daama thuiskom, staat er een drankje klaar, soms met
iets lekkers erbij, zoals gevulde eieren of toastjes met iets lekkers...'
Eieren gevuld met rode pesto
en garnalen
