'Eerst zelfgemaakte worsten-
broodjes, dan de gezinsmis'
k e r s t a v o n d
'Wij hebben altijd hele drukke kerstavonden, waarvoor de
voorbereidingen al in September beginnen,' lacht Chantal.
'Als liefhebberij dirigeer ik een kerstkoor, dus ik loop die
avond van de ene mis naar de andere. Bart is de culinaire man
in huis. Hij bakt van tevoren altijd worstenbroodjes, die we
eten voordat we naar de gezinsmis van zeven uur gaan. Loes
en Rob zingen dan ook mee in het koor. Als we na afloop
thuiskomen, eten we door Bart gemaakte vleespasteitjes. Ik
bak voor kerst altijd een cake in de vorm van een kerstboom.
Wie nog plek heeft, mag daar alvast van proeven. Van tien tot
elf dirigeer ik bij een avondmis in een andere kerk. Bart blijft
dan thuis met de kinderen. De jongens gaan naar bed en Loes
dut wat op de bank. Als ze het voor elkaar krijgt om wakker te
blijven, pik ik haar na elven op om mee te gaan naar de nacht-
mis. Tussendoor drinken we koffie met cake. Als de nachtmis
om een uur is afgelopen, gaat ook de oudste naar bed en
maakt Bart voor ons samen een koude visschotel. Dan kletsen
we met z'n tweeen gezellig na met een glas witte wijn.'
Brabantse worstenbroodjes
Chantal (39) en
Bart (43)
Engbers, met
Loes (9), Rob
(7) en Tom (6)
uit Vught
Het recept vindt u op^bladzijde 159
AllerHande 12-2000 59
