Exotisch fruitsorbenjs
Pannenkoektaartje met honing vanillesiroop
Acaciahoning
De recepten vindt u vanaf bladzijde 153
IJskoud dessert vol passie (en papaja)
Met baklava als inspiratiebron en Griekse yoghurt als frisse tegenhanger
Acaciahoning is licht, hel-
der van kleur en mild van
smaak. Donkere honing-
soorten hebben over het
algemeen een krachtiger
smaak. De smaak en kleur
van honing worden be-
paald door de samenstel-
ling van de nectar van ver-
schillende plantensoorten.
Acaciahoning is zeer ge-
schikt in gerechten waarin
men wel honing wil gebrui-
ken, maar de smaak niet
wil laten overheersen.
AllerHande 12-2000 53
