recepten
Tortilla met avocado en
beefburger
Aardappeltonijnschotel
Rijsttimbaaitje in Thaise soep
(hoofdgerecht, 4 personen)
1 avocado 3 eetlepels citroensap 2 grote uien
2 pakjes beefburgers (a 160 g, Unox)* 2 eetlepels
olie 2 theelepels oregano zout peper 1 pak
wrap tortilla's (280 g, Casa Fiesta) 1 potje taco-
saus mild (200 ml, Casa Fiesta)
Q Bereiden: Avocado schillen, halveren en
pit verwijderen. Helften in reepjes snijden en
besprenkelen met 1 eetlepel citroensap. Uien
pellen en in lengte in reepjes snijden.
Beefburgers in reepjes snijden.
Q In pan olie verhitten. Beefburgerreepjes
al omscheppend ca. 2 minuten bakken, uit
pan op bord scheppen. In zelfde pan uien op
hoog vuur al omscbeppend ca. 3 minuten
bakken. Rest van citroensap en 1 eetlepel
water erover schenken en oregano erover
strooien. Nog ca. 2 minuten op laag vuur
verwarmen. Op smaak brengen met zout en
peper.
Q Beefburgerreepjes door uimengsel schep
pen en nogca. 1 minuut verwarmen.
Intussen tortilla's volgens gebruiksaanwijzing
verwarmen. Tortilla's op vier borden leggen.
Ui met beefburger, avocado en helft van
tacosaus op midden van tortilla's scheppen.
Tortilla's volgens gebruiksaanwijzing dicht-
vouwen. Rest van tacosaus apart erbij serve-
ren. Serveren met saladevan chilibonen,
komkommer en paprika.
Bereiden: en. 25 minuten
Prijsp.p.: f 4,75
Bevat per eenpersoonsportie: 475 kilocalorieen
eiwit 21 g - vet 23 g - koolhydraten 44 g
In plaats van beefburgers kunt u ook AH
Hamburgers gebruiken. Deze dient u zes minu
ten langer te bakken dan de beefburgers.
Wijncategorie 1 Swartland Pinotage
(hoofdgerecht, 4 personen)
V2 struik bleekselderij 800 g aardappels (vastko-
kend) 4 vleestomaten 2 blikjes tonijn in olie (a
ca. 185 g) 50 ggroene olijven zonder pit 1 pot
Aardappel Anders Kruiden-knoflook (390 ml,
Calve) 1 eetlepel olie om in te vetten lage
ovenschaal ca. 30 x 40 cm
H Bereiden: Oven voorverwarmen op
225 °C of gasovenstand 5. Bleekselderij
schoonmaken, wassen en in plakjes snijden.
Aardappels schillen, wassen en in plakjes
snijden. Tomaat wassen en in plakjes snij
den. Tonijn afgieten. Olijven in stukjes snij
den. Ovenschaal invetten.
Q Aardappelplakjes afwisselend met
tomaat en bleekselderij dakpansgewijs in
ovenschaal leggen. Tonijn erover scheppen.
Saus erover schenken en gladstrijken. Olijven
erover strooien. Aardappelschotel in midden
van oven in ca. 40 minuten gaar en bruin
bakken.
Bereiden: ca. 1 uur
Prijs p.p.: f 3,75
Bevat per eenpersoonsportie: 545 kilocalorieen
eiwit 25 g - vet 33 g - koolhydraten 37 g
Wijncategorie 6 Steenberg Motif Rose
(hoofdgerecht, 4 personen)
1 pakjeTom Yam (Conimex) 250 g basmatierijst
200 g sperziebonen 1 winterwortel (ca. 250 g)
75 g gezouten cashewnoten 2 bakjes verse suri-
miflakes (i 200 g)
H Bereiden: Insoeppan 1 liter water schen
ken. ZakjeThaise bouillon uit pakerdoor
kloppen en aan de kook brengen.
Paddestoelenmelange, groentegarnituur en
kokos uit pak toevoegen en geheel ca. 15
minuten koken.
Q Intussen njst volgens gebruiksaanwijzing
bereiden. Sperziebonen schoonmaken, was
sen en in stukjes snijden. Wortel wassen,
schoonmaken en in dunne reepjes van ca. 5
cm lengte snijden. Croenten aan soep toe
voegen en ca. 5 minuten meekoken.
Q Cashewnoten grof hakken en door rijst
scheppen. Surimi in stukjes verdelen. Surimi
door soep roeren en ca. 1 minuut meewar-
men. Rijst (in timbaaltje doen en) in midden
van vier borden scheppen. Soep eromheen
scheppen.
Bereiden: ca. 35 minuten
Prijs p.p.: f 5,25
Bevat per eenpersoonsportie: 480 kilocalorieen
eiwit 16 g - vet 16 g - koolhydraten 69 g
Opmerkingen bij de receptuur
In plaats van verse kruiden U kunt verse
kruiden in de receptuur vervangen door
gedroogde of diepvrieskruiden. Neem voor
1 takje verse kruiden 1 theelepel gedroogde,
Vtheelepel poederof 1 eetlepel diepvries
kruiden.
Eet- of theelepel Als er in de receptuur
1 eet- of theelepel staat aangegeven. dan
wordt een afgestreken lepel bedoeld. Een
theelepel bevat 3 milliliter, 1 eetlepel bevat
5 theelepels (15 ml) en 1 deciliter ca. 7 eet
lepels (100 ml).
Verkrijgbaarheid van producten en ingre
dienten Niet alle producten en ingredienten
die worden genoemd in AllerHande, zijn ver-
krijgbaar in alle Albert Heijn-winkels. Om
duidelijk te maken waar ze verkrijgbaar zijn,
staat er soms een omcirkeld cijfertje bij.
Zo'n product is dan in elk geval verkrijgbaar
in Albert Heijn-winkels met dat cijfer op de
deur. Is het product dat u zoekt niet aanwe-
zig, dan kunt u zich wenden tot de super-
markt-manager. Deze helpt u graag een
oplossmg te vinden. Natuuriijk kunt u met
vragen ook terecht bij de gratis Albert Heijn
Servicelijn (0800-0305).
Merknamen achter ingredienten Soms ziet
u achter een product in de ingredientenlijst
van een recept een merknaam staan, bij-
voorbeeld: 1 potvleesfond (380 ml. AH).
Van het genoemde product is bij Albert
Heijn dan alleen dat merk verkrijgbaar.
Receptprijs is richtprijs De bij de recepten
vermelde prijs per persoon (of per portie) is
een richtprijs. Doorgenngere ofgrotere
aanvoervan ingredienten kan dewerkelijke
prijs wat hoger of lager uitvallen.
Het Albert Heijn-wijninformatiesysteem
Alle bij Albert Heijn verkrijgbare wijnen hebben een kleurcode,
Elke kleur vertegenwoordigt een groep van een bepaald type wijn:
wijncategorie 1 lichte, frisse, fruitige witte wijnen
wijncategorir 2 ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen
wijncategorie 3 voile, rijke witte wijnen
wijncategorie 4 friszoete tot halfeoete witte wijnen
wijncategorie 5 halfeoete tot rijke, zoete witte wijnen
wijncategorie 6 rosiwijnen
wijncategorieT lichte, soepele, fruitige rode wijnen
wijncategorie 8 voile, ronde, vaak wat kruidige rode wijnen
wigncaiegone 9 stevige, rijke, krachtige rode wijnen
wijncategorie ID rijke. zoete rode wynen en port
AllerHande 12 2000 165
