r~
Olijvenspiesjes
Miniclubsandwiches
met pesto en tomaat
oud nieuw
Vlepsmllprjes1
VisschaalI
Originele oliebollen
Ol iebol lend i p
Prik verschillende soorten olijven, zoals groene
olijven met piment en zwarte gemarineerde
olijven, met stukjes chorizo en cherrytomaatjes
aan sateprikkers. Dien de prikkers op in een
mooi glas.
Rooster kleine sneetjes baguette in ca. 6 minuten
goudbruin ondereen voorverwarmde hete grill en
besmeer ze met groene pesto (AH Huistraiteur).
Beleg de broodjes met gehalveerde cherrytomaat
jes en blaadjes verse basilicum. Leg steeds 2
belegde sneetjes op elkaar en steek er sateprik
kers door, zodat miniclubsandwiches ontstaan.
Besprenkel blaadjes friseesla met honing-
mosterddressing (AH Huistraiteur). Wikkel ze
met groene asperges uit pot (AH) in dunge-
sneden, zachte vleeswaren, zoals pastrami. Zet
de rolletjes vast met cocktailprikkertjes en leg
ze op een schaal.
Neem 4 pakjes Zalmentree: 1 met vulling, 1 met
spinazie en 2 gourmande (a 100 g, AH). Snijd
de hapjes (diagonaal) doormidden met een
nat, glad mes en leg ze op een met blaadjes
veldsla (zakje) en rucolacress (bakje) bedekte
schaal. Lekker met een sausje van 1 dl mayo-
naise, 1 eetlepel limoensap, 2 eetlepels fijnge-
hakte dille en zout en peper.
Geen zin in zelf oliebollen
bakken? Geen punt, bij Albert
Heijn zijn dit jaar overheerlijke
oliebollen verkrijgbaar. Met
diverse originele vullingen.
Wat dacht u van oliebollen
met appel en rozijnen? Of van
oliebollen met stukjes abri-
koos en ananas? En natuurlijk
zijn er voor de liefhebbers ook
gewoon naturel oliebollen en
frisse appelbeignets. De olie
bollen zijn per tien stuks ver-
pakt in zakken, alleen de olie
bollen met abrikoos en ana
nas zijn per zes stuks verpakt.
De appelbeignets zitten met
vier stuks in een zakje. Op de
verpakking staat hoe u de
oliebollen het best kunt ver-
warmen.
Meestal gaan oliebollen schuil
onder een flinke laag poeder-
suiker. Dat kan ook anders.
De oliebollen krijgen meer
smaak als u wat kaneel of
cacao door de poedersuiker
mengt en de suiker vervolgens
boven de oliebollen zeeft. Of
maak eens het volgende
strooisel: hak 50 g hazelnoten
fijn (in de keukenmachine) en
rooster ze in een droge koe-
kenpan goudbruin. Meng
door de afgekoelde noten
3 eetlepels poedersuiker en
1 theelepel cacao. Strooi dit
rijkelijk over de schaal met
oliebollen. Heel trendy is een
zoete dip of salsa om de olie
bollen in te dopen. Roer 4 eet
lepels abrikozenjam (pot ci
450 g, AH Extra Abrikozen
jam) los met 2 k 3 eetlepels
bloedsinaasappelsap en schep
er 3 eetlepels grofgehakte pist-
achenootjes en 1 eetlepel
gehakte gemberbolletjes door.
AllerHande 12-2000 103
