AllerHande in november
Inhoud
et heerlijk
avondje
Recepten
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Gourmetgerechten
Bijgerechten
Diversen
o
o
o
c
<u
Het geheim van de shii-take
Wat van ver komt...
E
O
Meer doen
met... kalkoen
Winters
warm
Lauwwarme salade van kalkoenmedaillons
in tomaat-dragonsaus
Paprika-cappuccino (V)
Saffraancremesoep met rivierkreeftjes
Wildbouillon met in honing
gestoofde venkel
Hollandse couscous met kerrie
Indiase kip in kerriesaus
Lamstajine met pruimen en sesam
Marokkaans rundvlees met pompoen
Mexicaanse bonentortillawrap (V)
Mexicaanse visschotel met salsa
Roergebakken witlof in kruidensaus
Saltimbocca van kalkoenschnitzel
met cranberryjus
Spaanse boerenkool
Teriyaki-kalkoen met champignons
en waterkers
Thaise tahoe met groenten (V)
Wortel- en koriandermaaltijdsoep
Champignons in tomaten-knoflooksaus
Chili-aardappeltjes
Crema Catalana
Garnalen-visspiesjes met peterselie
Cekruide lamsreepjes met vijgen
Kipblokjes met chorizo en paprika
Spaanse tortilla met artisjokhartjes
155
147
147
147
141
143
145
141
Hi
141
139
Groene salade met manchego en olijven 143
Lauwwarme spitskoolsalade
met karwijzaad 139
Rijstsalade met geroosterde paprika 143
Roergebakken spitskool met cashewnoten 139
Spitskool met citroenroom
Amandel-broodpuddinkjes
Amandel-rozijnensalsa
Chocoladebombe
Notentaartje
Rundvleeskroketten
Spaanse knoflooksaus
Spuitchocolade
(V) vegetarisch
139
151
145
151
151
145
143
147
03
CL
cn
C
<D
CD
JXL
/N..
Er is jaren geduld voor nodig, maar het levert uiteindelijk
prachtige paddestoelen van Drentse bodem op. Kweker
Tom de Kock vertelt overdeze miraculeuze 'schimmels'.
Exotische vruchten van dichtbij bekeken.
CL
CD
U
93 Hapsnap
CD
8 De smaak van het seizoen
96 Pittige potjes
st-
O
14 Proefnotities
102 Primeurwijnen
25 Gourmetten
105 Achter het etiket
rc
42 De Hollandse pot
108 Meer doen met kalkoen
47 De Proeverij
114 ZekerZaans
52 Een kijkje in de keuken
123 Op de koffie
C
59 Keukengeheimen
127 Tips voorThuis
03
62 Spannendesoepen
129 Grenzeloos lekker
03
C
68 Snel slim
130 Bavo's eetsprookje
72 Zoete lekkernijen
133 Beauty
CD
O
78 Kijk op kaarsen
135 Gezondheid
N
O
84 Exotische vruchten
139 Receptenkatern
88 Shii-takes
159 Klantenservice
De mogelijkheden van deze
veelzijdige vleessoort op
een rij.
Samen smullen van lekkere hapjes uit het thuisland van
Sinterkiaas: gourmetten in Spaanse sferen.
Vier pittige potjes
voor koude dagen.
AllerHande 11-2000 5
