Vragen aan en antwoorden
van Albert Heijn
Andere Allinson?
Zit vitamine
B12 alleen in
vlees?
Artisjokken
Kooklessen
klantenservice
Sinds enige tijd is het Allinson volkorenbrood anders van
smaak en uiterlijk. Is er iets veranderd aan dit brood?
Mevr. C. te E.
Sinds kort zijn de receptuur en de bereidingswijze van het
Albert Heijn Allinson volkorenbrood landelijk hetzelfde
geworden. Het kan dus zijn dat het AH Allinsonbrood dat
u koopt iets veranderd is van smaak en uiterlijk. Het
AH Allinson volkorenbrood wordt op traditionele wijze
gemaakt met uitsluitend natuurlijke grondstoffen.
Nee, vitamine B12 zit
alleen in de produc-
ten die van oorsprong
dierlijk zijn, zoals
vlees, vis, zuivel en
eieren. Lange tijd
werd gedacht dat 00k
plantaardige produc-
ten als zeewier en
tahoe vitamine B12
bevatten, maar dit
blijkt niet zo te zijn.
Door TNO-voeding is
onlangs berekend dat
vlees voor 42 procent
bijdraagt aan de vita
mine Bi2-inname in
Nederland. Het is
daarmee de belang-
rijkste bron van vita
mine B12 uit onze
voeding.
Hoe kunnen artisjokken het beste in de mag
netron worden bereid?
U vindt AllerHande Kookscholen in:
Den Haag -a (070) 325 82 85
Maarssenbroek s (0346) 56 99 60
Tilburg (013) 543 5i
Leeuwarden -23- (058) 2887575
Heerhugowaard s (072) 571 82 66
Haarlem s (023) 526 oi 70
Purmerend s (0299) 427351
Mijn vriendin en ik houden heel erg van koken en volgen
daarin graag cursussen. Nu heb ik gehoord dat Albert Heijn
kooklessen geeft. Klopt dat?
Dhr. A. te Z.
Verse artisjokken kunt u het beste in de mag
netron bereiden door deze in een schaaltje te
doen dat u afdekt met magnetronfolie. Het is
beter om de artisjokken niet in folie te wikke-
len, omdat de gaatjes dan kunnen gaan
dichtzitten en de folie gaat smelten. Doe niet
meer dan twee artisjokken tegelijk in het
schaaltje. Laat de groente in vijf minuten op
vol vermogen gaar worden. Haal het schaal
tje uit de magnetron en laat de groente nog
ca. vijf minuten afgedekt nagaren.
Het antwoord van Annet Bouman,
Coordinator Culinaire Activiteiten
Ja, dat klopt. Er worden kooklessen gegeven in een aantal
grote Albert Heijn-winkels door professionele koks. U kunt
nog tot en met donderdag 21 december terecht bij de
AllerHande Kookschool. Behalve voor volwassenen zijn er
00k kooklessen voor kinderen. Verder is er de mogelijkheid
om met een groep mensen (maximaal 16 personen) te
koken. Onder deskundige begeleiding maakt u een drie-
gangenmenu en kunt u aan een feestelijk gedekte tafel
genieten van uw kookkunsten. Zie voor meer informatie de
brochure 'Kijken en Koken'of neem contact op met een van
de zeven AllerHande Kookscholen. Ook kunt u voor meer
informatie surfen naar: www.ah.nl.
AllerHande 11-2000159
