recepten
Snel Slim
Roergebakken witlof in
kruidensaus
Mexicaanse bonentortillawrap
Hollandse couscous met kerrie
Wortel- en koriandermaal-
tijdsoep
(zie bladzijde 68)
(hoofdgerecht, t persoon)
2 struikjes witlof (200 gj-i'A eetlepel
boter of margarine /1 zak morgekookte
minikrieltjes (a 450 g, CelaVita) 200 g
hamreepjes (koelvitrine) 1 bekertje creme
fraiche 725 ml, AH) '/j doosje verse room-
kaas met kruiden (a 125 g, AH)
Bereiden: Stronkjes witlof schoonma-
ken en fijn snipperen. In wok boter ver-
hitten en witlof in ca. 3 a 4 minuten roer-
bakken.
B Krieltjes, ham, creme fraiche en kaas
toevoegen, geheel aan de kook brengen
en mengsel in ca. 8 a 10 minuten op
matig vuur gaarkoken.
Bereiden: ca.15 minuten
Prijs p. p.: ca.f 10,50
Bevat per eenpersoonsportie: 1220 kilocalo-
rieen, eiwit 54 g, vet 87 g, koolhydraten 54 g
Door de hoeveelheid creme fraiche, ham
reepjes en roomkaas bevat deze maaltijd
veel vet en dus veel energie.
wijncategorie 2 E&J Gallo Chardonnay
Turning Leaf
(vegetarisch hoofdgerecht, 4 personen)
2 eetlepets (olijf)olie 1 pak Ouorn stukjes
(17; g, Quorn) 1 pak roerbakgroenten
Mexicaans (450 g, diepvries, AH) 4 wrap-
tortilla's 1 zak slamelange (wo g, AH)
1 zakje geraspte cheddar (100 g, Uniekaas)
7J g tortillachips
B Bereiden: In koekenpan olie verhitten,
Ouorn en roerbakgroenten toevoegen en
in ca. 4 a 5 minuten op matig hoog vuur
al omscheppend bakken. Intussen tortil
la's over twee borden verdelen en in mag
netron in ca. 40 seconden op 800 Watt
verhitten.
B 51a, roerbakgroenten met Quorn stuk
jes en cheddar over warme tortilla's ver
delen en tortilla's dichtvouwen tot wrap.
Wraps gameren met tortillachips.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p. p.: ca.f 4,75
Bevat per eenpersoonsportie: 560 kilocalorieen,
eiwit 25 g, vet 26 g, koolhydraten 57 g
wijncategorie 7 AH Utiel Requena
Tempranillo
(hoofdgerecht, 2 personen)
250 g kipfilet 2 eetlepels olijfolie
150 g couscous i pak groenteschotel
Hollands (450 g, diepvries, Iglo) 2/1 dl
melk 1 zakje kerriesaus (25 g, Knorr)
j Zi zakje Elitehaver (a 200 g, AH)
B Bereiden: Kipfilet in blokjes snijden.
In koekenpan olie verhitten en hierin
blokjes kipfilet in ca. 4 a 5 minuten rand
om goudbruin bakken. Intussen couscous
in kom doen, 2/2 dl kokend water op
couscous schenken en ca. 5 minuten laten
welien.
B Groenteschotel aan kipfiletblokjes
toevoegen en al omscheppend ca. 10 min.
op matig hoog vuur bakken. Laatste
minuut gewelde couscous met groente
en kipfiletblokjes meebakken. Intussen in
steelpan 2/2 dl melk aan kook brengen en
kerriesaus volgens gebruiksaanwijzing
bereiden. Couscous en kerriesaus over
twee borden verdelen en gameren met
Elitehaver.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p. p.: ca.f 775
Bevat per eenpersoonsportie845 kilocalorieen.
eiwit 41 g, vet 41 g, koolhydraten 84 g
wijncategorie 4 Remy Pannier Vouvray
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 zak wortel- en koriandersoep (400 ml,
koelvitrine, AH) 50 g couscous 1 zak
worteljulienne (150 g, AH) 1 bakje ge-
rookte kipreepjes (200 g, AH) 4 takjes
peterselie 1 klein stokbrood 25 g boter
of margarine
B Bereiden: In pan wortel- en korian
dersoep op zacht vuur al roerend verwar-
men. Couscous, wortei en kipreepjes aan
soep toevoegen en geheel ca. 5 a 7 minu
ten op zacht vuur verwarmen. Af en toe
roeren.
B 5oep over vier diepe borden verdelen.
Peterselie boven soep fijnknippen. Soep
serveren met stokbrood en boter.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p. p.: ca.f 7,25
Bevat per eenpersoonsportie: 665 kilocalorieen,
eiwit 58 g, vet 26 g, koolhydraten 70 g
AllerHande 11-2000 149
