De Zaanstreek als de provisiekast van Nederland
Wie weet waar Abraham de mosterd vandaan haalde?
Uit de Zaanstreek natuurlijk! Evenals andere Zaanse
lekkernijen, zoals de Zaanse snijder, Zaanse beschuit en
Zaanse mayonaise.
De Zaanse Schans heeft zijn oorsprong meer dan vier-
honderd jaar geleden. Diederik van Sonoy, gouver-
neur in dienst van Willem van Oranje, liet in deze buurt
zijn patriotten een schans opwerpen tegen de Spaanse
troepen. Hoe de Zaanse Schans er nu uitziet, met zijn tra-
ditionele Zaanse huizen, windmolens en pakhuizen, geeft
een indruk van hoe de Zaanstreek er in de 17de en 18de
eeuw heeft uitgezien. Toendertijd was het een van de eer-
ste industriegebieden ter wereld. Honderden windmolens
zorgden voor de productie van lijnolie, verf, snuiftabak,
mosterd, papier en voor de verwerking van hout.
Hoewel niet alle producten van vroeger nu nog in de
Zaanstreek worden gemaakt, vindt u bij Albert Heijn
een keur aan Zaanse heerlijkheden. Overigens zijn niet
alle 'Zaanse producten' bij Albert Heijn traditioneel
Zaans. Dit heeft te maken met het ontstaan van Albert
Heijn. In 1887 begon de jonge Albert Heijn in Oostzaan
een kruidenierswinkel. Op de Zaanse Schans is nu een
'Museumwinkel Albert Heijn'. Het pandje geeft een
karakteristiek beeld van een kruidenierswinkel aan het
eind van de 19de eeuw. Vanwege deze oorsprong is
'Zaans' nu nog een terugkerend thema in de winkel.
AllerHande 11-2000115
