r N
Wienermelange lijkt op koffle verkeerd,
alleen de koffie is wat pittiger. Als u wei-
nig tijd hebt maalct u snel Wienermelange
uit een zakje. Roer er voor een bijzonder
accent 1 theelepel instant-cacaopoeder en
een snufje kaneelpoeder door.
Vul een koffieglas half met versgezette
espresso of sterke koffie en roer er een lepel
chocoladepuddingsaus of Hot Chocolate-
poeder (Nescafe) door. Vul dit aan met schui-
mig geklopte melk en schep er een flinke
schuimkraag op of een toef slagroom.
Wilt u iets bijzonders, roer dan een klein
scheutje gembersiroop door versgezette
Perla Extra Mild, Mokka of Kenia (of voeg
voor het zetten wat fijngehakte verse gem
ber aan de gemalen koffie toe). Spuit er
eventueel een toef slagroom op.
Vul een koffiemok met lekker sterke (espres-
so)koffie en roer er een lepel chocoladepud
dingsaus of Hot Chocolate-poeder (Nescafe)
door. De koffie wordt extra pittig als u er
ook wat kaneelpoeder door roert.
Met Perla Espresso maakt u heerlijk pittige
espresso, gewoon in het koffiezetapparaat.
Vindt u een echte espresso te sterk, maak dan
een americano: dat is een espresso met wat
meer water.
Vooral Perla Goud en Perla Java zijn heel
geschikt voor een lekker bakje koffie ver
keerd. Schenk uw mok half vol met versge
zette koffie en vul dit aan met licht schui-
mig geklopte melk. Extra lekker: strooi er
wat chocoladevlokken over.
n
Wienermelange
Cafe Mocha
Met een zweempje gember
Cafe Diablo
Tekst Clara ten Houte de Lange fotografie Willem Groeneveld styling Marjolein Vonk accessoires gele kop en schotel (D) cappuccino-kopjes (E) cafe mocha-kop en schotel,
(F) witte mok, witte kop en schotel (A) Irish Coffee-mok (G) gele mok, lepel in gele mok (H) overige accessoires uit eigen bezit, zie biz. 146
AllerHande 10-2000 91
Espresso en americano
Koffie verkeerd
