Vragen aan en antwoorden van Albert Heijn
klantenservice
Met echte boter
Zuivere koffie
Elke twee weken
nieuwe receptkaarten
Rookworst
Ik drink graag de biologische koffie van Albert Heijn, maar
ik heb een paar vragen. Uit welk land is de koffie afkom-
stig, en welke soorten koffie zitten erin verwerkt? Op de
verpakking staat SKAL1920. Wat betekent dit?
Mevr. L. te E.
Sinds 21 augustus liggen in de vierhonderd grootste Albert
Heijn-winkels gratis receptkaarten met inspirerende eet-ideeen
voor doordeweekse dagen. U kunt kiezen uit twaalf verschillen-
de recepten, die elke twee weken worden vervangen. Aan de
kleur in de rechterbovenhoek kunt u zien om wat voor soort
gerecht het gaat: met vlees, vis of vegetarisch. De meeste
gerechten zijn binnen dertig minuten te bereiden en u hoeft er
niet veel voor in huis te halen. Op de kaart staat overzichtelijk
aangegeven wat u allemaal nodig hebt, zodat u de kaart
meteen als boodschappenlijstje kunt gebruiken. De recepten op
de receptkaarten vindt u 00k op internet: www.ah.nl.
De biologische koffie van Albert Heijn is een melange
van koffiesoorten uit verschillende landen. Albert Heijn
maakt een uitgebalanceerde melange van Arabica uit
Mexico of Peru, en Robusta is een mix van koffie uit
Madagaskar, Indonesie of India. SKAL is de controleren-
de organisatie die onze producent het nummer 1920
heeft gegeven.
Sinds enige tijd is de vorm van de AH Roomboter-rozijnencake veranderd.
Nu gaan er minder plakken uit de cake. Waarom is dit gedaan?
Mevr. D. te A.
De AH Roomboter-rozijnencake is veranderd van vorm, zodat het verschil
tussen cakesoorten die wel of niet met roomboter zijn bereid, duidelijk
zichtbaar is. De cakesoorten die deze grotere blokvorm hebben, zijn met
roomboter bereid.
Waarom kan niet elke rookworst in de magnetron?
Het antwoord van Marit van Egmond, inkoopster vleeswaren en worst
De meeste rookworsten die bij Albert
Heijn worden verkocht, kunnen heel
gemakkelijk in de magnetron worden
opgewarmd. U hoeft alleen maar de bui-
tenzak te verwijderen en een gaatje,
door de verpakking heen, in de rook
worst te prikken en deze dan 21/2 minuut
op 450 Watt te verwarmen. De
AH Runderrookworst, de Euro Shopper-
rookworst en de verschillende verse
rookworsten (die verkocht worden
vanuit de koeling bij de vleeswaren), zijn
gemaakt volgens een traditioneel,
ambachtelijk recept. Ze worden gerookt
boven houtsnippers en hebben een
knapperig velletje en een zachtere
rooksmaak. Als deze worsten verwarmd
zouden worden in de magnetron, zou-
den ze hun knapperigheid en sappig-
heid verliezen. Daarom moeten ze met
gesloten binnenverpakking in circa
15 minuten in heet, maar niet kokend,
water worden verwarmd. De verse rook
worsten uit de koeling moeten zeker 20
minuten worden opgewarmd in warm,
maar niet kokend water.
AllerHande io-
-2000 145
