En de winnaar is...
R O s
achter het etiket
Rosemount Estate werd in 1999 uitgeroepen tot beste wijnhuis van het jaar.
Om de Winery of the Year Award te verdienen moeten alle wijnen uit
het assortiment een hoge, constante kwaliteit hebben. Deze
Grenache Shiraz '98 kreeg al eerder een gouden plak.
Wijnhuis Rosemount Estate vierde in 1998 z'n vijf-
entwintigjarig bestaan. Eigenaar Bob Oatle kocht
Rosemount in 1969. Inmiddels is Rosemount
wereldwijd een begrip.
Grenache Shiraz: twee druivenrassen
Dit is een zogenaamde bi-cepage: een wijn gemaakt van twee drui
venrassen. De grenache zorgt voor het verleidelijke, frisse fruit en
maakt de wijn soepel. De shiraz geeft'm kracht, kruidigheid en de
zwoele, donkere smaak van rijpe, paarse pruimen.
Toen de familie Oatley het verwaarloosde wijngoed Rosemount kocht,
bestond het al een eeuw. De Duitse immigrant Carl Brecht plantte in Upper
Hunter Valley, het gebied ten noord-oosten van Sydney, in 1864 zijn eerste
druif. Hij noemde z'n wijngaard 'Rosemount'.
Een rijke, fruitige smaak
De Grenache Shiraz is een zachte,
soepeie wijn met de voile smaak van
donkere pruimen, het frisse van rode
zomervruchtjes en het geurige van
specerijen. Aan alles proeft u dat de
druiven veel zon hebben gehad. Het
rijpe fruit vormt de basis voor een rijke
wijn met zwoele aroma's. Het frisse
Tekst Magda van der Rijstfotografie Koene Heuvink
zoetje en de ronde structuur maken'm
heel geschikt om te combineren met
een romige pate met cranberriesalsa,
kalkoenfilet met zoetzure kersensaus,
sappige karbonades, pittige worstjes
van de barbecue en lichtbelegen kaas.
Ook zo, zonder iets erbij, doet deze wijn
het goed. Rosemount-wijnmaker Philip
Shaw:'Voor al m'n wijnen van elk label
Opvallende ruitvorm
Het logo van het huis heeft verschillen-
de, heel herkenbare lijnen. De uitmon-
stering met het zogenaamde 'splitla-
bel', twee losse etiketten in ruitvorm
geplakt, is gereserveerd voor de bi-
cepages.
South East Australia is de uit-
gestrekte streek die grofweg
gezegd het deel van Australie
beslaat dat zich ten zuiden
van de iijn Sydney-Adelaide
bevindt. In deze rechter-
benedenhoek van het conti
nent liggen bijna alle
Australische wijngaarden.
1998 Was het jaar van El Nino. Tijdens de zomer-
maanden viel er op veel plaatsen geen druppel regen.
Door de extreme droogte was de oogst kleiner dan
normaal. Aan de ene kant een nadeel, aan de andere
kant een voordeel, want minder druiven betekent
meestal rijker sap en dus een geconcentreerdere wijn.
Zoals veel Australische wijnhuizen heeft
ook Rosemount een aantrekkelijk'visitors
centre'. Hier kunt u de wijnen proeven,
informatie krijgen en flessen kopen.
Meer informatie en foto's vindt u op
www.rosemountestates.com.au.
street ik naar complexiteit en elegantie.
Elegant betekent in Australie niet
fragiel, maar wel: veel geur, veel smaak,
veel body. En dat alles in de juiste,
elegante verhoudingen.'
wijncategorie 8
Serveertemperatuur: 16 a 17 °C
Prijs: 16,99
AllerHande 9-2000 99
