Met de smaak van de zon
mosselen
Het recept vindt u ook op bladzijde 131
Spaghetti met pittige
tomaten-mosselsaus en basilicum
In een heerlijke saus met een Italiaanse tintje
De mosselen en de chilipeper combine-
ren het beste met een wat ronde, stevi-
ge wijn, de tomaten en de basilicum
met een kruidig droge. In de intens sma-
kende, kruidige Salice Salentino Bianco
zijn de vereiste eigenschappen verenigd
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
wijncategorie 2
AllerHande 9-2000 77
