Vragen aan en antwoorden van Albert Heijn
.*v
;A*<- -M
In plaats
van olie
Trek in taart
e% :*L f
Mag het een
procentje
meer zijn?
Het antwoord van Cert Zwitser, inkoper
soepen en sauzen
i klantenservice
Hop zat hpt nnk alweer met Air Miles sparen op uw AH Bo/ruskaart?
Maakt u al gebruik van de mogelijkheid om Air Miles bij Albert Heijn te sparen via
uw AH BonuskaartOok geschenken die (deels) met Air Miles betaald worden,
kunt u bij Albert Heijn aanschaffen via de AH Bonuskaart. Dat betekent dat u bij
de kassa alleen nog maar uw AH Bonuskaart hoeft te laten scannen om Air Miles
te sparen of te verzilveren. De caissiere zorgt er op uw verzoek voor dat uw Air
Miles-gegevens op uw AH Bonuskaartnummer gezet worden. Vanaf dat moment
hebt u bij Albert Heijn alleen uw AH Bonuskaart nog maar nodig. Uiteraard hebt
u de Air Miles-pas nog wel nodig bij de andere bedrijven die meedoen aan het
Air Miles-systeem.
In AllerHande 6 werd een vraag
gesteld over hoe je olie in recep-
ten kunt vervangen door een 'slanker' alternatief. In
feite is olie niet te vervangen. Wel is het zo dat vloei-
bare olien meer onverzadigde vetten bevatten dan
vaste vetten. En onverzadigde vetten zijn beter voor
hart en bloedvaten. U kunt dus beter vloeibare vetten
gebruiken in de keuken. Wilt u vet helemaal weg-
laten, dan hangt het van het recept af wat het alter
natief is. In plaats van bakken kunt u groenten ook
stomen of koken bijvoorbeeld, en voor sauzen en
dressings kunt u wellicht yoghurt gebruiken in plaats
van olie.
Ik ben aan het lijnen en wil daarom graag weten hoeveel kilocalorieen er in de
Quiche Lorraine van AH Huistraiteur zitten. Ook wil ik graag het aantal kilo
calorieen weten van de andere dagverse hartige taarten die jullie verkopen.
Mevr. R. te C.
Het aantal kilocalorieen per 100 gram van de diverse hartige taarten: Quiche
Lorraine 297 kcal., Quiche kaas-broccoli 274 kcal., Quiche spinazie-Danish blue 241
kcaIQuiche zalm-broccoli 235 kcal. en Quiche Italiaanse groente 240 kcal.
Op de kant-en-klare
AH Satesaus staat bij
de ingredienten ver-
meld: 23% pinda's. Ik
zie soms ook op ande
re producten dat er
percentages worden
aangegeven van de
ingredienten. Waar
dient dat voor?
Mevr. N. te M.
Alle leveranciers, dus ook Albert Heijn, moeten de ingredienten van een pro
duct vermelden op het etiket. Ook dient elk ingredient met zijn soortnaam
te worden vermeld en moet het ingredient dat het meeste is gebruikt, als
eerste worden genoemd. Daarnaast moet vanaf februari 2000 op veel
levensmiddelen het percentage van een of meer ingredienten worden
vermeld. Dit laatste is het gevolg van de nieuwe KWID-wetgeving
(Kwantitatieve Ingredienten Declaratie), zodat consumenten producten
onderling kunnen vergelijken. Tevens is de wet in het leven geroepen om
misleiding te voorkomen. Albert Heijn heeft het grootste deel van de eigen-
merk-etiketten inmiddels 'gekwid'. In het aankomende jaar wordt er heel
hard gewerkt om a I le etiketten aan deze nieuwe wet te laten voldoen. Het
grootste deel van de eigenmerk-etiketten zijn inmiddels 'kwid-proof. De
verpakkingen die niet onder het eigen merk verkocht worden, vallen onder
de verantwoordelijkheid van de leveranciers zelf.
AllerHande 9-2000135
