|- recepten
Pittige rundvleescurry
Cebakken rijstnoedels met
gamalen en vlees
Snel en Slim
Super naansandwich
Spaanse salade met
aardappel, chorizo en
pikante mosselen
(hoofdgerecht, 4 personen)
600 g doorregen runderlappen (Green
fields) 2 teentjes knoflook 1 limoen
2 eetlepels olie 2 eetlepels rode curry-
pasta (pot a 225 g, Thai kitchen) Z btik
kokosmelk (a 400 ml, Nutco2 eetlepels
bruine basterdsuiker 3 eetlepels vissaus
(pot a 200 ml, Thai Kitchen) Z zakje verse
koriander fij g)
Q Voorbereiden: Vlees op kamertempe-
ratuur laten komen en in stukken snijden.
Knoflook pellen en fijnhakken. Limoen
schoonboenen, raspen en uitpersen. In
braadpan oiie verhitten. Vlees in ca.
5 minuten op hoog vuur random bruin
bakken. Currypasta en helft van kokos
melk toevoegen, ca. 1 minuut al roerend
verwarmen. Knoflook, limoensap, rasp,
vissaus, rest van kokosmelk, suiker en 1 dl
water toevoegen. Vlees op laag vuur
afgedekt in 2V2 a 3 uur gaar stoven.
Q Bereiden-. Curry met vissaus op smaak
brengen. Koriander fijnknippen en vlak
voor serveren over curry strooien. Lekker
met jasmijnrijst en salade.
Voorbereiden: ca. 20 minuten
Wachttijd: ca. 2Zdguur
Bereiden: ca. 2 minuten
Prijs p.p.: ca.f 4,js
Bevat per eenpersoonsportie: 320 kilocalorieen
eiwit 34 g-vetgSq- koolhydraten 11 g
wijncategorie 2 Kangeroo Ridge Rose.
(hoofdgerecht, 2 personen)
r pak Pad Thai noodles (Thai Kitchen)
3 bosuitjes 40 ongezouten pinda's
50 g peultjes 2 eetlepels olie
is0 g varkensvleesreepjes 12s g roze
gamalen Z theelepel trassi (gedroogde
garnalenpasta, a 25 g, Conimex)
2 eieren (M) 125 g tauge
D Bereiden: Noodles uit pak weken vol-
gens gebruiksaanwijzing. Intussen bos
uitjes schoonmaken, wassen en grof hak-
ken. Pinda's fijnhakken. Peultjes schoon
maken en grote exemplaren diagonaal
halveren.
Q In wok olie verhitten. Vleesreepjes in
ca. 3 minuten gaar bakken. Gamalen en
kruidenmix uit pak erdoor scheppen, tras
si erboven verkruimelen. Noodles laten
uitlekken en met peultjes ca. 3 minuten
al omscheppend meebakken. Eieren los-
kloppen en bij mengsel in pan schenken,
al roerend laten stollen.Tauge erdoor
scheppen.
B Pad Thai op schaal scheppen, pinda's
en bosuitjes erover strooien.
Voorbereiden: ca. 20 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca.f 7,75
Bevat per eenpersoonsportie: j$o kilocalorieen
eiwit 48 g - vet ft g~ koolhydraten 62 g
(zie bladzijde 40)
(hoofdgerecht, 1 persoon,
lunchgerecht, 2 personen)
r gemarineerde kipfilet, kerrie (ca. 725 g)
is g boter of margarine 1 naanbrood
(pak a 2 stuks, Patak's) 1 tomaat 4 plak-
jes ontbijtspek 4 eetlepels knoflooksaus
Z zakje gemengde rocket slamelange (a
IS 9, AH)
B Bereiden.- Kipfilet in dunne piakken
snijden. In koekenpan boter verhitten en
kip in 2 a 3 minuten bruin en gaar bak
ken. Kip uit pan nemen en ontbijtspek in
bakvet van kipfilet in ca. 2 minuten kro-
kant bakken. In broodrooster naanbrood
roosteren. Tomaat wassen en in plakjes
snijden.
B Naan overlangs halveren en met
knoflooksaus bestrijken. Onderste brood-
helft beleggen met sla, plakjes kipfilet,
plakjes tomaat en ontbijtspek. Afdekken
met andere broodhelft. Rest salade met
wat knoflooksaus erbij serveren.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca.f 10,so
Bevat per eenpersoonsportie: 1530 kilocalorieen
eiwit big- vet 779 - koolhydraten 141 g
wijncategorie 6 Belingard Rose.
(magnetron-hoofdgerecht, 2 personen)
7 zakje aardappeldobbeltjes (430 g,
Celavita) r00 g chorizo (worst a 250 g,
Stegeman) 4 eetlepels pikante cocktail-
saus (Calve) zout Z zakje gemengde sla
extra (a 200 g, AH) 1 bakje garneermix
feta en olijven (1 so g, Apetina) 1 blikje
mosselen in pikante sous (netto 723 g,
Deep Blue)
B Bereiden: In magnetron aardappel
dobbeltjes in ca. 4 minuten bereiden vol-
gens gebruiksaanwijzing. Aardappel-
blokjes ca. 5 minuten laten afkoelen.
Velletje van chorizo verwijderen en worst
in blokjes snijden. Chorizo, 3 eetlepels
cocktailsaus en aardappels door elkaar
scheppen. Met zout op smaak brengen.
Garneermix en mosselen laten uitlekken.
B 51a met 1 eetlepel cocktailsaus men-
gen en over 2 borden verdelen. Aardap-
pelsalade erop scheppen. Salade garneren
met garneermix en mosselen.
Bereiden: ca. is minuten
Prijs p.p.: ca.f 6,00
Bevat per eenpersoonsportie. 665 kilocalorieen
eiwit 30 g-vetggg- koolhydraten 48 g
wijncategorie 6 Marques de Monistrol
Garnacha Rosado.
wijncategorie 2 Rosemount Estate
Semillon/Sauvignon.
AllerHande 9-2000125
