Huttenkase? Wat kun je daar nou mee?
Lekker llaliaans:
boi met Huttenkase en
gerookte zalm.
Borrelhapje:
gevulde tomai
met Hiittenkas
Mexicaans broodje met
avocado en kiprollade.
Witlol met
blauwe kaas en druiven.
(oud
kunstje
voor
tussen-
door:
IJsshake.
Hiittenkase, de lichtste kaas, waar t meest mee kan.
Huttenkase is een hele jonge ongerijpte kaas, die heerlijk smaakt op de boterham. Maar wist u dat Huttenkase ook een
ingredient is om lekker licht mee te kokkerellen? Want de neutrale smaak van Huttenkase laat zich gemakkelijk
■4^ combineren. Bovendien heeft Huttenkase een laag vetgehalte. Ideaal dus ter vervanging van room, mayonaise of
andere kazen. We geven u alvast een aantal lichte en vooral smakelijke recepten, telkens voor 4 personen.
•NT
(ft
HUTTEN
KASE
hak 2 eetlepels bieslook fijn en roer het samen met
200g Huttenkase in een kom. Breng het op smaak met
zout en peper. Snijd de Italiaarse bollen open en beleg
ze met plakken gerookte zalm (200 gram voor 4 bollen),
Besmeer de zalm daarna met Huttenkase.
U snijdt 200 g gerookte kip in plakken en bestrooit
deze met 1 theelepel Mexicaanse kruiden.
Daarna halveert u 1 avocado, verwijdert de pit en
besprenkelt de avocado met 1 eetlepel citroensap.
Doe 200g Hiittenkase in een kom en breng
het op smaak met zout en peper. Snijd
4 bolletjes open en besmeer ze met Huttenkase.
Tot slot belegt u elk bolletje met plakken
avocado, kip en 1 eetlepel Mexicaanse salsa.
Maak in totaal 20 blaadjes los van 2 struikjes witlof. Was
de blaadjes en leg er 5 op elk bord. Was en halveer
150g pitioze blauwe druiven. Voor de vulling hakt u 2 eet
lepels peterselie fijn. Meng dit in een kom met 300g Huttenkase
en 200g Gorgonzola. Breng het mengsel op smaak met
zout en peper. Schep tot slot de vulling in de witlofblaadjes.
Garneer het geheel met olauwe druiven en 10Og gepelde
walnoten. Lekker met stokbrooti!
hak 2 hardgekookte eieren zeei
Scheur 3 blaadjes sla in 4 mo
stukjes ter grootte van een lepe
Was 6 cherrytomaatjes,
halveer deze en hoi ze uit
met een theelepeltje.
Pers 1 teentje knoflook uit bo
een grote kom en voeg daaraan :oe: 2 eetlepels tijngehakte bieslook,
een in kleine blokjes gesneden augurk, de fijngehakte eieren
en 4 eetlepels Huttenkase. Roer het mengsel goed door elkaar en
breng het op smaak met zout en peper Vul hiermee de tomaarjes.
Garneer elk gevuld tomaatje met een blaadje peterselie.
Leg op een lepel een blaadje sla en een tomaatje.
Pers 4 sinaasappels uit en snijd 1 sinaasappel
in 4 partjes. Schil 2 bananen en 4 kiwi's
en snijd deze in kleine stukjes. Doe het sap
samen met de kiwi en banaan in een hoge kom en
pureer het met behulp van blender of staafmixer samen
met 150g Huttenkase tot een smeui'g vruchtenmengsel.
Verdeel dit mengsel over 4 hoge glazen en schep
in elk glas een bolletje vanille-ijs. Garneer de glazen met
een partje sinaasappel. U kunt de
ijsshake direct serveren.
IhOtten
