r
k
Geurige
gerechten
met
\-
van de zomer
Italie speelt de hoofdrol in het derde
deel in de Streekkeukenreeks van Albert
Heijn. Drie even karakteristieke als
uiteenlopende gebieden staan centraal:
Piemonte, Toscane en Sicilie. Behalve de
voor deze streken zo typerende recepten
geeft het boek interessante achtergrondin-
formatie over de boeiende culinaire tradi-
ties van de streken. Het boek neemt u raee
naar het groene noordwesten van Italie met
gerechten als bagna cauda en fritto misto,
naar het landelijke Toscane met stevige
schotels als witte-bonensalade en tagliatelle
met gemarineerde haas, en het zonnige zui-
delijke Sicilie met een klassieker als capo-
nata. Naast culinaire informatie is bij elke
streek ook een hoofdstuk opgenomen met
toeristische informatie over markten, fes
tivals, musea en wijnproeflokalen. Het boek
bevat veel sfeerbeelden en elk recept is
apart gefotografeerd.
De streekkeukens van Europa, deel 3:
Italie, 104 bladzijden, verkrijgbaar bij uw
Albert Heijn-winkel voor f 19,95
Een boekje met heerlijke recepten in
combinatie met een bijbehorend keukenat-
tribuut, dat is het idee achter de cadeau-
sets van Albert Heijn. Deze set bestaat uit
een boekje met recepten voor gerechten
met knoflook en een bijbehorende knof-
lookpers. Hij is niet alleen handig in het
gebruik, maar ook makkelijk schoon te
maken. Knoflook leent zich voor rauw
gebruik, maar ook voor alle mogelijke koolc-
technieken. Als geen ander ingredient her-
bergt knoflook een scala aan smaken in
zich, van zoet en mild tot subtiel en fris. De
receptuur is dan ook bijzonder gevarieerd.
Zo vindt u in het boekje bijvoorbeeld recep
tuur voor roodbaarsfilet met knoflook en
koriander, knoflookrozijnenchutney en
mozzarellabrochette met knoflookolie.
Het boekje en de knoflookpers zijn samen
verkrijgbaar bij uw Albert Heijn-winkel
voor /14,95-®©®
Fotografie Leo Potma (boeken), Carel Verduin (gerecht), Laurence Delderfield, Owen Franken (beelden uit boek
AllerHande 8-2000 77
