De soorten op een rij
Ronde tomaten*
Cherrytomaten*
Trostomaten
Tasty Tom-
tomaten
Vleestomaten
Romatomaten
Cherry-
trostomaten
Romaatjes
Dit is de bekendste'gewo-
ne'tomaat. Stevig en lek-
ker sappig. Deze middel-
grote tomaten hebben een
wat zoete smaak. Het zijn
echte allround tomaten.
Koud lekker in salades en
op brood, warm goed te
verwerken in stoofgerech-
ten en soep. Halve tomaat-
jes kunt u bakken in de
koekenpan of grillen onder
een grillelement.
Cherrytomaten of kersto-
maatjes zijn gemiddeld
iets groter dan een kers.
Ze zijn stevig en fris zoet-
zuur van smaak. Leuk om
te verwerken tot hapje,
maar ook lekker uit het
vuistje, in salades of in
roerbakgerechten.
Albert Heijn heeft van deze soort
ook een biologische variant in het
assortment.
Trostomaten zijn gewone
tomaten, die met zo'n vijf
tot acht stuks aan een
steel zitten. Na het pluk-
ken rijpen ze aan de tros
gewoon door en ontwikke-
len zo een lekker kruidige
smaak. De tomaten aan
het begin van de steel zijn
het eerst rijp. Ze zijn lekker
in salades, op brood en in
stoofgerechten.
Tasty Tom-tomaten liggen
met zes tot acht aan een
tros in een bakje en zijn
verpakt in doorschijnende
folie. Deze kleine, ronde en
dieprode tomaatjes zijn
stevig en sappig en heb
ben een sterke zoetzure en
kruidige smaak. Heerlijk
om zo uit de hand te eten,
in salades en in plakjes op
brood. Tasty Tom-tomaten
zijn ook lekker om te bak
ken en te roosteren.
Vleestomaten zijn groot en
stevig. Ze bevatten meer en
vleziger vruchtvlees dan
gewone tomaten en min
der pitjes. De smaak is mild
en stevig. Vleestomaten
worden vooral in stoofge
rechten verwerkt, maar zijn
ook lekker in salades of op
brood. Vleestomaten zijn
door het stevige vrucht
vlees geschikt om te vullen.
Deze stevige, ovale toma
ten worden ook wel
pomodori genoemd. Het
vruchtvlees is wat droger
dan dat van de gewone
tomaat. Je kunt ze zo uit de
hand eten. De sterke, krui
dige en iets zoete smaak
komt goed tot zijn recht in
salades en op brood. Ook in
stoofgerechten zijn deze
tomaten lekker.
If>
Deze tomaatjes zitten met
z'n veertienen of vijftienen
aan een tros. Omdat de
tomaatjes aan de tros ge
woon doorrijpen, ontwik-
kelen ze een iets kruidiger
smaak dan de gewone
cherrytomaatjes. U kunt
ze op dezelfde manier
gebruiken als de cherryto
maatjes.
Het romaatje is de kleine
variant van de roma-
tomaat, die ook wel
pomodori wordt genoemd.
Deze kleine tomaatjes
hebben een heel uitge-
sproken smaak. Ze zijn
fruitig en sappig en zijn
heerlijk om uit het vuistje
te eten, zomaar tussen-
door of bij de borrel.
AllerHande 8-
i-2000 73
