(Advertentie)
Roergebakken babi pangang
met paprika en minimais
Vlees. De gangmaker op tafel.
s® Voorlichtingsbureau Vlees
Nog meer Oosterse Roerbakrecepten? Kijk dan op www.vlees.nl
ca. 10 minuten voorbereiden
ca. 12 minuten bereiden
Hoofdgerecht voor 2 personen
2 speklapjes, 1 kleine prei, 1 kleine rode paprika,
7 klein blikje (155 g) minimais, 3 eetl. zonnebloem-
olie, 1 eetl. bruine basterdsuiker, 1 dl tomatenket-
chup, 3 eetl. ketjap manis, 1/2 eetl. sambaI badjak
1Snijd de speklapjes in smalle reepjes van 1 cm
breedte.
2. Snijd de prei in zeer smalle ringen.
3. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en
snijd de paprika in smalle reepjes.
4. Laat de minimais uitlekken.
5. Verhit de olie in een wok of ruime braadpan en
roerbak hierin, als de olie begint te dampen, de
reepjes vlees 5 minuten op een hoog vuur.
6. Roerbak vervolgens de paprika 2 minuten en
daama 3/4 van de prei nog 1 minuut mee.
7. Roer de bruine basterdsuiker erdoor.
8. Voeg de minimais, de tomatenketchup, de ketjap
en de sambal toe en verwarm alles nog 2 minuten.
Strooi de rest van de prei erover.
