Proef
Toscane,
met
Bertolli
olijfolie
Extra
Vergine
BERTOLLI
EXTRA VERGINI
SALADE MET BROCCOLI
EN CEITENKAAS
ertolli staat voor Italiaans en vooral ook voor genieten.
JEM In knapperige, zomerse salades bij de lunch of als lichte avondmaal-
tijd is Bertolli olijfolie Extra Vergine het lekkerst. Deze mooi groene en
voile olijfolie maakt salades lekker en vol van smaak en geejt ze een
heerlijkjruitig karakter. Heel mediterraan!
QUO PI QLIVA
(lunch- of hoofdgerecht, 4 personen)
ING RED I iLNTEN
I dl Bertolli olijfolie
Extra Vergine
400 g broccoli
I citroen
12 kerstomaatjes
2 b os uitjes
2 zakjes (rocket) slamelange
I 5 0 g geitenkaas
20 zwarte olijven zonder pit
zout
versgemalen peper
BERTOLLI EXTRA VERGINE ALS DRESSING
De rijke. frurtige Bertolli olijfolie Extra Vergine doet
het perfect in salades. In de landen rond de
Middellandse Zee maken ze salades aan door er naar
smaak een lekkere azijn o" citroensap over te drup-
pelen en er dan in een dun straaltje een fijne olijfolie
over te schenken. Zo komt de rijke en fruitige smaak
van Bertolli olijfolie Extra Vergine goed naarvoren.
Bel voor meer informove over olijfolie 0800-BERTOLU (0800-23786554).
r
1. Snijd kleine broccoliroosjes van de stronk en
kook ze in een pan met kokend water en zout in
ca. 4 minutcn bcctgaar. Spool de roosjes in een
vcrgiet af ondcr koud water, laat ze goed uitlek-
ken en doe ze over in een schaal. Pers de citroen
uit en druppel 3 cctlepels sap en helft van
Bertolli olijfolie Extra Vergine over de broccoli.
Halveer de kerstomaatjes en snijd de bosuitjes in
stukjes. Snijd de geitenkaas in stukjes.
2. Klop in een kommetje 1 eetlepcl citroensap
met rest van Bertolli olijfolie Extra Vergine en zout
en peper naar smaak tot een dressing. Schep de
rocket slamelange, kerstomaatjes en bosui er
luchtig door. Schep de salade in vier diepe borden
en verdeel de broccoliroosjes, geitenkaas en olij
ven erover. Maal er peper boven en druppel er
nog wat olijfolie over. Lckkcr met ciabatta.
