Maakt de saus de Saus? DE TORTELLINI Grand'ltalia et als in een huwelijk hangt het succes van een Italiaanse Tortellini scho- tel af van de juiste combinatie van saus en Tortellini. Elke recht- geaarde Italiaan houdt daarom rekening met de eigenschappen van de verschillende Tortellini soorten als hij een saus kiest. Tortellini tricolore, op kleur gebracht met tomaat. spinazie en ei combineert bijvoorbeeld heel goed met een verfijnde saus zoals Napoletana. lliteraard geeft uw eigen smaak de doorslag bij het vinden van deze combinaties. Dus experimenteer gerust met onze tien verschil lende sauzen en zes Tortellini soorten. Buon appetito! il sapore della vita Italiana vjfe T: i{. b (De smaak van het Italiaanse leven)

Allerhande | 2000 | | pagina 14