Chefkok Ugo Ma.ssaglia hee.fin^.lC.a 11 a a n se street r oBBl ;^K Piemonte zijn eigen restaurant, Hij is een voorstander van verse een eerlijke ingredifntefj^lgens^Qude traditie. 90 AllerHande 5-2000 Tekst: Marja van de Nes, fotografie: Tessa Posthuma de Boer, Bart Nieuwenhuijs (gerecht)

Allerhande | 2000 | | pagina 90