r.
i recepten
Aardbeiensalade met
geitenkaas
Koude komkommersoep
Pittige pitabroodjes
Frisse vissandwiches
Kabeljauw-garnalenschotel uit
de oven
Lauwwarme aardappel-
maaltijdsalade
Bereiden: ca. i o minuter)
Prijs p.p.: ca.f 2,00
Bevat per eenpersoonsportie: 303 kilocalorieen
eiwit lig-vetijg- koolhydraten 26 g
wijncategorie 2 Beamonte Navarra Blanco
(vegetarisch lunchgerecht, 4 personen)
250 g aardbeien 2 eettepels balsamico-
azijn (versgemalen) zwarte peper 150 g
zachte geitenkaas (bijvoorbeeld Bettine
Blanc) i zakje veldsla (75 g)
Q Voorbereiden: Aardbeien wassen,
schoonmaken en in plakjes snijden.
Vermengen met azijn en peper en ca.
1 uur in koelkast laten intrekken. Aard
beien in lekvrij bakje meenemen.
Geitenkaas en zakje veldsla meenemen.
Q Bereiden: Veldsla over vier bordjes ver-
delen. Aardbeien erop scheppen en geiten
kaas boven aardbeien verkruimelen.
Voorbereiden: ca. 3 minuten
Wachttijd: ca. 1 uur
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca.f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie: 135 kilocalorieen
eiwit 6 g - vet 6 g - koolhydraten 3 g
wijncategorie 4 Zeller Schwarze Katz
Q Voorbereiden: Bosuitjes schoonma
ken en in fijne ringetjes snijden.
Komkommer schillen en in kleine blokjes
snijden.
B In (soep)pan olie verhitten en bosui
zachtjes smoren. Knoflook pellen en
erboven uitpersen. Komkommerblokjes,
bouillontablet, wijn en (A liter water toe-
voegen. Soep aan de kook brengen en
afgedekt ca. 15 minuten laten koken.
Soep laten afkoelen en vervolgens in ca.
1 uur door en door koud laten worden.
B Bereiden: Munt fijn knippen. Soep
pureren in keukenmachine of met staaf-
mixer. Creme fraiche erdoor roeren en op
smaak brengen met zout, peper en
munt. Soep meenemen in koelbox.
Voorbereiden: ca. 30 minuten
Wachttijd: ca. 2 uur
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca.f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie: 135 kilocalorieen
eiwit 1 g-vet 13 g- koolhydraten 2 g
(lunch- of voorgerecht, 4 personen)
2 bosuitjes 1 komkommer 1 eetlepel
olijfolie 1 teentje knoflook 1 kippen-
bouillontablet 1/2 dl droge witte wijn
1 bekertje creme fraiche 125 ml) zout
peper 1 takje munt keukenmachine of
staafmixer
(lunchgerecht, 4 personen)
4 pitabroodjes 200 g chorizo (stukje)
6 eetlepels paprika salade (potje a 340 g,
Uyttewaal) Zi zakje rocket slamelange (a 73 g)
B Bereiden: Pitabroodjes in broodroos-
ter roosteren. Intussen chorizo in blokjes
snijden en vermengen met paprika.
Broodjes aan bovenkant opensnijden en
sla in broodjes verdelen. Broodjes vullen
met chorizo-paprikamengsel. Broodjes
verpakken in plastic zakje.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca.f 2,30
Bevat per eenpersoonsportie: 310 kilocalorieen
eiwit 13 g - vet 17 g - koolhydraten 24 g
unchgerecht, 4 personen)
75 g ijsbergsla 2 bosuitjes tfriszure appet
1 eetlepel citroensap 8 sneetjes Coois
zonnepit witbrood 200 g sandwichspread
tonijn (potje, Heinz) zwarte peper
B Bereiden: Ijsbergsla wassen en in
reepjes snijden. Bosui in kleine ringetjes
snijden. Appel schillen, in plakjes snijden
en besprenkelen met citroensap.
B Sneetjes brood met tonijnspread
bestrijken. Bosui, appel en ijsbergsla over
4 sneetjes verdelen. Bestrooien met
peper. Elk sneetje afdekken met tweede
sneetje en diagonaal doormidden snij
den. Sandwiches in trommeltje of plastic
zakje verpakken.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca.f 1,75
Bevat per eenpersoonsportie: 230 kilocalorieen
eiwit gg-vetgg- koolhydraten 38 g
wijncategorie 1 Swartland Steen
(hoofdgerecht, 4 personen)
300 g kabeljauwfilet 1 zak Thaise groen-
temix (400 g) 1 bakje cocktailgarnalen
(125 g, AH) 1 theelepel gemberpoeder
Zi theelepel chilipoeder zout 4 eieren
1 bekertje creme fraiche 200 ml) peper
75 g geraspte oude kaas ovenschaal ca.
20x30 cm
B Voor vertrek bereiden: Kabeljauw in
stukjes snijden. Helft van groenten in
ovenschaal leggen. Kabeljauwfilet en
garnalen erover verdelen. Bestrooien met
gemberpoeder, chilipoeder en zout.
Afdekken met rest van groenten. Schotel
tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
B Bij thuiskomst bereiden: Oven voor-
verwarmen op 175 °C of gasovenstand 3.
In kom eieren loskloppen met creme
fraiche, peper en zout. Eiermengsel over
schotel verdelen. Bestrooien met gerasp
te kaas. Schotel in midden van oven in
ca. 30 minuten goudbruin en gaar laten
worden. Serveren met stokbrood.
Voorbereiden: ca. 5 minuten
Bereiden: ca. 45 minuten
Prijs p.p.: ca.f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie: 440 kilocalorieen
eiwit 35p-vet 31 j- koolhydraten 5 g
wijncategorie 2 E&J Gallo Chardonnay
(hoofdgerecht, 4 personen)
75 g magere spekreepjes 1 zak ratatouille-
mix (400 g, AH) 300 g kipfilet fume
1 bakje honing-mosterddressing (100 g,
AH Huistraiteur) 1 zak voorgekookte kriel-
tjes (430 g, CelaVita) 10 sprietjes bieslook
keukenpapier
B Voor vertrek bereiden: Spekreepjes in
droge koekenpan knapperig bakken.Op
keukenpapier laten uitlekken. Intussen in
pan weinig water met zout aan de kook
brengen. Hierin groentemix in ca. 3
minuten beetgaar koken. Afgieten en
afspoelen met koud water. Kipfilet in
dunne reepjes snijden. Groente, spek
reepjes en kipfilet vermengen met dres
sing en afgedekt in koelkast zetten.
QBij thuiskomst bereiden: In pan met
weinig water en zout krieltjes in ca. 3
minuten beetgaar koken.Intussen bies
look fijn knippen. Krieltjes afgieten en
door salade scheppen. Garneren met
bieslook.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca.f s.oo
Bevat per eenpersoonsportie: 460 kilocalorieen
eiwit 33 g-vet 23 g- koolhydraten 26 g
wijncategorie 6 AH Huiswijn Rose Droog
AllerHande 5-2000123
