Mtfc'
V
de proeverij
T
Originele Parmaham
Een droge ham met een
notensmaak. De minst
zoute van de geproefde
hammen, licht gekruid, iets
zoetig.
Schwarzwalder Schinken
Een ham met een stevige
structuuren de sterkste
rooksmaak. lets zoutig. Een
herkenbare Duitse ham.
Serranoham
Apart van smaak: zoetig,
kruidig, nootachtig. Zeer
mals. De gesneden plakjes
zien er wat vochtig uit.
AllerHande 4-2000 71
